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Cuvée d'exception du Château Tour du Pas Saint-Georges, Âme de Saint-Georges est produite par le talentueux vigneron Pascal Delbeck et sa famille. Elle assemble les six cépages bordelais en rouge : merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon, malbec, carménère et petit verdot. Son élevage se fait en barriques dont 50% neuves. Voilà pourquoi nous lui trouvons beaucoup de charme, notamment une fabuleuse complexité aromatique.
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