Ostara cuvée nature blanc...

Ostara cuvée nature blanc de Château d'Archambeau 2022

Bordeaux Vin de France Blanc

13,00 € TTC LA BOUTEILLE

Soit 77,98 € TTC / Carton de 6 bouteilles (75cl)
Bordeaux Vin de France 2022 Blanc

Pour ce blanc de macération, produit sur à peine 1 hectare de sauvignon, Samuel a expérimenté avec succès la vinification à partir des levures indigènes et sans soufre ajouté. L’élevage a lieu en cuves béton sur lies pendant 6 mois, afin de laisser briller le fruit.

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Pourquoi on aime Château d'Archambeau ?

Derrière ce nom bien connu des amateurs, on retrouve tout un savoir-faire familial : c’est Samuel Dubourdieu, jeune trentenaire, qui reprend le Château d’Archambeau, propriété de sa famille depuis 1920 au cœur des Graves. Le vignoble est en dernière année de conversion AB. 

Samuel bénéficie encore de l’appui de son père, Jean-Philippe, et de la proximité avec son cousin Jean-Jacques (Domaines Denis Dubourdieu). Ici, des macérations à froid précèdent les fermentations pour obtenir un maximum d’arômes primaires, et les élevages sont mixtes - bois et béton - pour conserver l’éclat du fruit. 

Ce cru historique de l’appellation se situe sur la croupe graveleuse d’Archambeau, un relief unique dans le secteur. Et qui dit relief dit vigne bien ventilée et sols naturellement drainants. Cinq hectares de sauvignon blanc et de sémillon sont plantés sur les argilo-calcaires en pied de côtes.

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