Les vins de Château Baracan

Propriété de la famille Gonfrier depuis 1989, le Château Baracan profite d’une belle localisation sur les coteaux argilo-graveleux de Capian. Le vignoble a été entièrement remanié pour hisser la qualité des vins à leur meilleur niveau.

Après trois jours de macération pré-fermentaire à froid pour extraire plus intensément la couleur et le fruit, la fermentation a lieu en cuves inox, puis les vins effectuent leur élevage en barriques de chêne pendant 12 mois.

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