Nos millésimes Château Bonneau

Attention pépite ! Le cru confidentiel de la famille Berrouet.

Idéalement situé sur les coteaux argilo-calcaires de Montagne, le Château Bonneau est LA valeur montante dans le secteur de Saint-Emilion. Depuis le millésime 2019, Jeff Berrouet œuvre sur ses 7 ha dans le même esprit que celui de son père Jean-Claude, l’ex-vinificateur de Petrus pendant plus de quatre décennies. Le travail se fait dans la mesure : des maturités justes, des extractions douces et des élevages avec à peine 20% de bois neuf pour laisser briller le fruit.

On aime ses tanins crémeux et son fruit mûr offrant beaucoup d’éclat, deux qualités portées par de magnifiques merlots. Mais la structure et la fraîcheur des vieux cabernets francs sont aussi au rendez-vous, sans quoi on ne serait pas vraiment chez les Berrouet !

Jeff produit aussi le Château Hyon La Fleur, en Saint-Emilion : un micro vignoble de 2,5 ha de merlot (95%) pour un vin au profil à la fois frais et sensuel.