Nos millésimes Château Canon

Le Château Canon est l’un des plus discrets 1ers Crus Classés de Saint-Emilion. C’est aussi l’un des meilleurs, avec un vin intense et séveux, revenu progressivement au sommet de l’appellation depuis le rachat en 1996 par le groupe Wertheimer (propriétaire de la maison de couture Chanel). Mais le cru doit avant tout cette renaissance à son extraordinaire terroir argilo-calcaire sur le haut plateau et au grand savoir-faire de l’équipe.

Sur les 24 hectares dédiés au Grand Vin, le cabernet franc figure en proportion notable (un tiers), aux côtés du merlot. Issu d’un élevage sage avec un recours modéré au bois neuf, Château Canon se montre infiniment élégant ; il brille par sa droiture et sa précision, et promet un brillant avenir en cave.

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