Nos millésimes Château Haut-Grignon

Belle découverte médocaine, le Château Haut-Grignon appartient à la famille Second, déjà propriétaire du renommé Château Lousteauneuf depuis 1962.

Sur les argiles et les graves de Valeyrac, 15 hectares sont dédiés à la production de Haut-Grignon. Bruno Second travaille avec un seul objectif : élaborer le meilleur vin possible, dans un style résolument gourmand. Les vendanges sont réalisées à haute maturité, et des macérations à froid précèdent les fermentations afin d’extraire la quintessence des arômes primaires. Les élevages sont mixtes - cuves et fûts - pour obtenir une expression équilibrée entre fruit et boisé ainsi que des tanins soyeux. 

L’assemblage est dominé par le cabernet-sauvignon, avec un complément de merlot et de petit verdot.

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