Nos millésimes Château les Carmes Haut-Brion

Le vin de Château Carmes Haut-Brion reflète d'une part la présence très significative de cabernet franc dans l'assemblage (jusqu'à plus de la moitié dans certains millésimes) en association avec le merlot et le cabernet-sauvignon, et d'autre part le choix de vinifier en vendanges entière pour une bonne partie de la récolte, ce qui se traduit notamment par une superbe salinité dans le vin. Elevé jusqu'à 24 mois - en fûts neufs pour l'essentiel de la production, le reste en foudres et en jarres de terre cuite - il est particulièrement structuré et complexe. Un vin unique dans le secteur de Pessac-Léognan, à rechercher avant tout pour cette singularité.

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