Les vins de Château Malartic-Lagravière

Cru Classé en rouge comme en blanc, cette propriété de Pessac-Léognan est revenue au meilleur niveau de l'appellation grâce au travail de la famille Bonnie depuis 1997, accompagnée de son équipe. Situé essentiellement sur des croupes de graves, avec des argiles et des calcaires fossilisés en sous-sols, le vignoble de Malartic-Lagravière compte 71 hectares, dont 62 pour les rouges : le cabernet-sauvignon domine, complété par du merlot, du cabernet franc et du petit verdot. Des parcelles de merlot sont actuellement replantées en faveur des cabernets. Les 9 hectares restants sont essentiellement dédiés au sauvignon, avec un complément de sémillon. Les millésimes récents tirent le bénéfice d'une grande réflexion menée pour repenser l'approche à la vigne et au chai : un gros travail des sols pour favoriser l'enracinement profond, une gestion optimale des maturités pour capter la tension et la fraîcheur du fruit, des vinifications parcellaires avec macération courte et extraction douce pour des vins amples et pleins d'éclat