Nos millésimes Château Serilhan

Quelques mots de la propriété : "un fier ambassadeur de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, dans un millésime d’excellence. Didier Marcelis, à la tête du Château Sérilhan depuis 2003, a beaucoup œuvré pour rénover le domaine familial de 12 hectares, lequel avait été acquis par son grand père en 1832. L’objectif était de hisser progressivement les vins au meilleur niveau de l’appellation.

C’est chose faite ! Depuis le millésime 2019, le talentueux œnologue Alain Raynaud conseille la propriété, ce qui a permis aux vins de monter encore d’un cran en matière de qualité. Les fermentations ont lieu en cuves de ciment, mais aussi en cuves inox et cuves bois, auxquelles s’ajoutent des barriques pour la vinification intégrale d’une partie de la récolte. Quant aux élevages en barriques (1/3 neuves), ils durent 15 mois."