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Pessac & Graves Blancs
L'Appellation Pessac-Léognan englobe la totalité des Crus Classés de Graves, soit 14 Châteaux produisant des Vins Rouges et/ou Blancs secs.
Reconnue en 1937, l'appellation Graves occupe une position au sud de Bordeaux, établie sur un vignoble qui est le plus ancien de la région. S'étirant le long de la rive gauche de la Garonne sur 50 kilomètres vers le sud et avec une largeur de 10 kilomètres, cette zone de 3600 hectares de vignes profite d'un climat tempéré grâce à la proximité du fleuve à l'est, tout en bénéficiant de la protection de la forêt des Landes à l'ouest.
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Le dernier quart du vignoble des Graves est réservé à la production de vins blancs, s'étendant sur un sol de graves qui est à la fois pauvre et drainant, une caractéristique qui convient particulièrement bien au cépage sauvignon. Ce cépage est souvent complété par le sémillon. Les vins blancs de Graves sont reconnus pour leur caractère fruité, exprimant des arômes distinctifs de pamplemousse, de citron, voire d'ananas et d'autres fruits exotiques.