Saint-Emilion & Satellites

Situées à environ quarante kilomètres à l'est de Bordeaux, les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru s'étendent sur la rive droite de la Dordogne. Ensemble, elles couvrent 5400 hectares de vignobles.

L'appellation Saint-Emilion se caractérise par un plateau vallonné où les pentes assurent une exposition optimale du vignoble au soleil. Le merlot est le cépage prédominant, suivi du cabernet franc, du cabernet sauvignon et dans une moindre mesure du malbec. La présence de la Dordogne tempère le climat océanique, contribuant à des hivers relativement doux.

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Quant à l'appellation Saint-Emilion Grand Cru, elle suit des règles de production plus strictes. Les châteaux de cette appellation sont classés depuis 1955, avec une révision tous les 10 ans. Ces vins sont recherchés pour leur puissance aromatique, leur texture souple et charnue, ainsi que leur excellente aptitude au vieillissement.

Les quatre appellations satellites de Saint-Emilion sont : Montagne Saint-Emilion; Lussac Saint-Emilion; Puisseguin Saint-Emilion, au nord-nord-est de la colline de Saint-Emilion; et Saint-Georges Saint-Emilion. Le style des vins rappelle celui des crus de Saint-Emilion avec une texture souple et charnue, une puissance aromatique, mais une aptitude à être appréciés plus tôt.