Château Fleur Cardinale 2022
Bordeaux - Saint-Emilion AOC
Une cuvée d’exception pour un millésime d’anthologie : une expression extraordinairement riche et veloutée de Saint-Émilion, débordante de fruits noirs et enrobée de tanins crémeux.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Fleur Cardinale 2022 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°c
température
5 à 7 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un filet de bœuf Rossini, avec sa tranche de foie gras poêlé et sa sauce Périgueux riche en truffes.
LA PROPRIÉTÉ
Château Fleur Cardinale, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, est la propriété de la famille Decoster depuis 2001. Face à la qualité jugée historique de la récolte en 2022, la famille a décidé de créer pour la première fois une cuvée spéciale, "l'Édition Extraordinaire", pour immortaliser ce millésime. Habillée d'une étiquette noire et or unique, cette bouteille représente la quintessence de leur terroir et de leur savoir-faire.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 23,5 hectares est situé sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Étienne-de-Lisse. Ce grand terroir a été un formidable atout en 2022. L'argile a conservé une précieuse humidité pendant la sécheresse estivale, tandis que le calcaire a apporté une fraîcheur minérale qui vient équilibrer la richesse opulente du millésime. Ces conditions ont permis aux raisins d'atteindre un niveau de maturité et de concentration phénoménal, tout en préservant un équilibre et une énergie rares.
VINIFICATION
Cette cuvée est le fruit d'une sélection draconienne des meilleures parcelles et des meilleures baies du millésime. La vinification, entièrement gravitaire, a été menée avec une précision d'orfèvre pour extraire en douceur l'immense potentiel phénolique des raisins. L'objectif était de construire une structure tannique d'une grande densité mais avec une texture crémeuse et veloutée. L'élevage, particulièrement soigné, est conçu pour polir cette matière première monumentale.
ASSEMBLAGE
Le Château Fleur Cardinale Édition Extraordinaire 2022 est un assemblage de Merlot (75%), Cabernet Franc (20%) et Cabernet Sauvignon (5%). Le Merlot, d'une maturité et d'une concentration exceptionnelles, offre une richesse opulente, des arômes intenses de fruits noirs et une texture incroyablement soyeuse. Le Cabernet Franc, particulièrement réussi en 2022, apporte une tension, une complexité aromatique et une grande fraîcheur qui viennent dynamiser le vin. Le Cabernet Sauvignon ajoute une touche finale de structure.
Vin élevé en fûts de chêne français neufs pendant 12-14 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 30 ans.
Apogée estimée entre 2030 et 2055.
| Région | |
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| Conditionnement |
