Château Dauzac 2020
Bordeaux - Margaux AOC
Un Margaux d’une grande précision, où l’intensité du fruit noir se mêle à une trame saline et mentholée, le tout porté par des tanins crémeux d’une finesse remarquable.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Dauzac 2020 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17-18°c
température
2-3 h.
carafage
Accord Mets & Vins
Caille rôtie farcie aux champignons des bois et au foie gras, sauce au vin rouge.
LA PROPRIÉTÉ
Cinquième Grand Cru Classé en 1855, le Château Dauzac est une figure emblématique de Margaux. Longtemps propriété de la MAIF, le château a été acquis en 2020 par l'homme d'affaires Christian Roulleau, marquant une nouvelle étape dans sa quête d'excellence. Sous la direction de Laurent Fortin, Dauzac s'est imposé comme un domaine à la pointe de l'innovation, pionnier de la viticulture de précision et premier Grand Cru Classé à obtenir la certification "végan" pour ses vins. Cet esprit allie un profond respect pour son héritage et une vision résolument tournée vers l'avenir.
LE VIGNOBLE
Le vignoble du Château Dauzac est une entité remarquable de 49 hectares d'un seul bloc, dont 45 sont consacrés à l'appellation Margaux. Ce terroir unique repose sur une croupe de graves garonnaises profondes, offrant un drainage naturel exceptionnel, condition sine qua non pour l'épanouissement du Cabernet Sauvignon. Protégé par un écosystème de 120 hectares de prés et de forêts, le vignoble bénéficie d'une biodiversité qui joue un rôle clé dans l'équilibre des vignes et la complexité du vin. L'âge moyen du vignoble est de 25 à 30 ans.
VINIFICATION
Le millésime 2020 est le fruit d'une année chaude et sèche, mais des pluies providentielles en août ont permis de parfaire la maturité des baies tout en préservant leur fraîcheur. Les vendanges, entièrement manuelles, ont été suivies d'un tri méticuleux. La vinification s'est déroulée dans le cuvier en bois unique du château, favorisant une infusion douce plutôt qu'une extraction puissante, afin de préserver l'élégance des tanins. L'élevage du millésime 2020 a duré 15 mois en barriques de chêne français, avec environ 60% de bois neuf, ce qui confère au vin sa complexité et sa structure sans jamais masquer l'éclat du fruit.
ASSEMBLAGE
Le Château Dauzac 2020 est le reflet d'un millésime qui a magnifiquement réussi aux Cabernets. L'assemblage est ainsi composé de 72% de Cabernet Sauvignon et de 28% de Merlot. La part très importante de Cabernet Sauvignon offre au vin une colonne vertébrale d'une grande droiture, une profondeur aromatique sur le cassis et le cèdre, ainsi qu'une finale saline et salivante d'une longueur spectaculaire. Le Merlot complète ce duo en apportant une texture charnue et veloutée, un fruit mûr et une rondeur qui viennent équilibrer la puissance des tanins. Le résultat est un vin d'une grande définition, puissant et raffiné.
Vin élevé en fûts de chêne (dont 66% de bois neuf) pendant 15 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 30 ans.
Apogée estimée entre 2028 et 2045.
| Région | |
|---|---|
| EAN | 3760249952450 |
| Classement | |
| Conditionnement | |
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| Millesime | |
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