Château La Mission Haut-Brion 2011
Bordeaux - Pessac-Léognan AOC
Un Pessac-Léognan classique et droit à maturité, au bouquet intense de fruits noirs, de tabac et de graves fumées, bâti sur une structure tannique fine, puissante et parfaitement intégrée.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château La Mission Haut-Brion 2011 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°c
température
2 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un filet de bœuf poêlé, sauce aux cèpes, accompagné d'une purée de pommes de terre à la truffe.
LA PROPRIÉTÉ
Château La Mission Haut-Brion est une icône de Bordeaux, un Cru Classé de Graves dont la qualité rivalise avec celle des Premiers Crus. Propriété de Domaine Clarence Dillon (Haut-Brion), il est géré avec une exigence absolue. Le millésime 2011 est un témoignage du savoir-faire de ses équipes, qui ont su produire un vin d'une grande structure et d'une grande race dans un millésime classique.
LE VIGNOBLE
Le millésime 2011 a été une année de contrastes, avec un printemps chaud et sec suivi d'un été plus frais. Le grand terroir de graves de La Mission Haut-Brion a une nouvelle fois démontré sa supériorité, permettant une maturation parfaite des raisins, en particulier des Cabernets. Il en résulte un vin d'une grande pureté aromatique et d'une structure tannique puissante, taillé pour une longue garde.
VINIFICATION
La vinification est le fruit d'un savoir-faire d'exception. Un tri méticuleux et des vinifications parcellaires en cuves de haute technologie ont permis de sculpter la matière avec une immense précision. Pour le millésime 2011, les extractions ont été menées pour construire une structure tannique solide et fine, en parfaite adéquation avec le caractère du millésime.
ASSEMBLAGE
Le Château La Mission Haut-Brion 2011 est un assemblage de Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (21%) et Cabernet Franc (24%). Le Merlot apporte la texture et une chair qui s'est magnifiquement fondue avec le temps. La proportion très importante des deux Cabernets est la clé de la personnalité du vin, lui conférant une structure droite, une immense complexité aromatique sur le tabac et le cèdre, et une fraîcheur qui assure sa longévité.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 80% de fûts neufs) pendant 18-22 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 35 ans.
Apogée estimée entre 2021 et 2045.
| Région | |
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| Couleur | |
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| Millesime |
