Château Clerc Milon 2009
Bordeaux - Pauillac AOC
La splendeur hédoniste du millésime 2009 alliée à la précision de Pauillac, un vin d’une richesse opulente, aux arômes de fruits noirs confits et d’épices, doté d’une texture veloutée et somptueuse.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Clerc Milon 2009 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-18°C
température
2 à 3 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un tournedos de bœuf Rossini, avec sa tranche de foie gras poêlé et sa sauce Périgueux.
LA PROPRIÉTÉ
Propriété de la famille Rothschild depuis 1970, le Château Clerc Milon a bénéficié d'investissements constants pour atteindre l'excellence. Le millésime 2009 est particulièrement significatif, marquant la nomination d'un directeur dédié, Jean-Emanuel Darjoy. Cette nouvelle impulsion, sous la supervision de Philippe Dhalluin, visait à affiner et à « civiliser » le style du vin, le guidant vers plus de raffinement et de précision, tout en conservant la puissance caractéristique de son terroir de Pauillac. Ce millésime est considéré comme l'un des plus grands de l'histoire moderne du château.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 41 hectares, voisin des illustres Mouton et Lafite Rothschild, repose sur une croupe de graves sablonneuses sur socle argilo-calcaire. Ce terroir exceptionnel, bénéficiant d'un microclimat régulé par la Gironde, est idéal pour les cépages bordelais. En 2009, millésime solaire et sec, ces conditions ont permis une maturité parfaite et homogène des raisins. Les vendanges, étalées du 23 septembre au 6 octobre, ont récolté des baies d'une qualité exceptionnelle, très sucrées, colorées et fruitées, jetant les bases d'un vin d'une richesse et d'une concentration rares.
VINIFICATION
Le millésime 2009, caractérisé par un été chaud et sec, a produit des raisins d'une maturité et d'une concentration exceptionnelles. Les vendanges se sont déroulées manuellement du 23 septembre au 6 octobre. À leur arrivée au chai, les baies ont bénéficié des installations modernes du domaine, incluant un cuvier gravitaire. Les fermentations se sont déroulées rapidement, les vins montrant immédiatement une couleur intense et une grande richesse aromatique. L'extraction a été menée pour capturer la puissance du millésime tout en cherchant à préserver l'élégance et la finesse des tanins.
ASSEMBLAGE
L'assemblage du millésime 2009 est le reflet d'une année solaire exceptionnelle. Il se compose de 50% de Cabernet Sauvignon, 44% de Merlot, 4% de Cabernet Franc, 1% de Petit Verdot et 1% de Carmenère. La proportion de Cabernet Sauvignon a été augmentée pour ce millésime en raison de sa qualité remarquable, apportant structure, complexité et notes de graphite. Le Merlot, très mûr, confère au vin une texture charnue et une rondeur opulente. Les touches de Cabernet Franc, Petit Verdot et de l'atypique Carmenère ajoutent des nuances florales et épicées à ce Pauillac puissant et musclé.
Vin élevé en fûts de chêne (dont 40% de fûts neufs) pendant 16 à 18 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 30 ans.
Apogée estimée entre 2019 et 2037.
| Région | |
|---|---|
| Appellation | |
| Conditionnement | |
| Couleur | |
| Format | |
| Millesime |
