Château Pouyanne Blanc 2023
Bordeaux - Graves Blanc AOC
Un Graves blanc éclatant, archétype d’un grand millésime. Le nez, expressif et pur, combine les agrumes vifs (pamplemousse, citron) au bourgeon de cassis et aux fleurs blanches. La bouche, à la fois ample et tonique, surprend par sa minéralité percutante, qualifiée de « granitique », et sa finale souple et persistante.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Pouyanne Blanc 2023 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
6-8°C
température
15 à 30 minutes
carafage
Accord Mets & Vins
Bar de ligne grillé sur peau, purée de panais à la vanille et sauce vierge aux agrumes.
LA PROPRIÉTÉ
Propriété familiale des Vignobles Zausa, le Château Pouyanne est un pionnier de la viticulture durable dans les Graves. Certifié HVE, le domaine va plus loin en diffusant de la musique classique dans ses vignes (génodique) pour renforcer les défenses naturelles de la plante. Le millésime 2023, superbe pour les blancs, est le fruit de cette philosophie où l'innovation et le respect de l'écosystème permettent de créer un vin d'une grande pureté.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 55 hectares est situé à Budos, au sud de l'appellation Graves, sur un plateau de graves avec un sous-sol argilo-calcaire. Ce terroir exceptionnel assure un drainage parfait et une belle maturité. Le millésime 2023, marqué par une forte pression de mildiou mais une arrière-saison idéale, a été parfaitement géré grâce à une viticulture méticuleuse, produisant des raisins d'une qualité et d'une fraîcheur éclatantes.
VINIFICATION
La vinification est menée avec une grande précision pour préserver l'identité du millésime 2023. Les fermentations se déroulent en cuves inox thermorégulées, une technique qui permet de conserver toute la fraîcheur et l'intensité aromatique des cépages. Cette approche méticuleuse, sans élevage bois, vise à produire un vin "net et percutant", qui exprime avec clarté la pureté du fruit et la minéralité du terroir des Graves.
ASSEMBLAGE
Le Château Pouyanne 2023 est un assemblage à dominante Sémillon (70%) complété par du Sauvignon Blanc (30%). Ce choix délibéré, typique des grands Graves blancs, vise l'équilibre parfait. Dans le millésime 2023, le Sémillon apporte l'opulence et l'ampleur en bouche, tandis que le Sauvignon Blanc confère la tension, la fraîcheur et les arômes vifs d'agrumes, créant un vin à la fois riche et énergique, signature d'une année exceptionnelle.
Vin élevé en cuves inox sur lies fines pendant quelques mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 15 ans.
Apogée estimée entre 2028 et 2038.
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| Millesime |
