Joseph Drouhin Clos de la Roche 2019
Bourgogne - Clos de la Roche
Grand Cru de Morey-Saint-Denis, le Clos de la Roche 2019 de Joseph Drouhin se distingue par sa robe rubis profonde et un nez complexe de cerise noire, musc et cigare. En bouche, les tanins sont enrobés par une texture veloutée, avec une longueur exceptionnelle sur les épices et les fruits confits. Un vin ample, charmeur et d’une grande noblesse.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Joseph Drouhin Clos de la Roche 2019 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16°C
température
2 à 3 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Civet de sanglier
LA PROPRIÉTÉ
Maison familiale fondée à Beaune en 1880, Joseph Drouhin est aujourd’hui dirigée par la quatrième génération, qui perpétue une vision de finesse, d’élégance et de respect des terroirs. Le domaine exploite environ 100 ha de vignes, toutes conduites en agriculture biologique et biodynamique, avec des rendements volontairement modérés pour révéler la pureté de chaque climat bourguignon.
LE VIGNOBLE
Le Clos de la Roche se situe à Morey-Saint-Denis, à l’extrémité nord de l’appellation, près de la limite avec Gevrey-Chambertin. Son nom évoque les affleurements de roche blanche du sous-sol calcaire. Les sols caillouteux, difficiles à travailler, reposent sur une base calcaire très dure, conférant aux vins puissance, structure et une minéralité marquée, tout en gardant l’élégance propre aux grands crus de la Côte de Nuits.
VINIFICATION
Le millésime 2019 en Bourgogne rouge a donné des vins amples, soyeux et charmeurs, avec une belle maturité et un équilibre entre richesse et fraîcheur. Les vendanges sont manuelles en caisses ajourées avec tri minutieux, puis une proportion de 20 à 50% de vendanges entières est encuvée. La fermentation et la macération durent 2 à 3 semaines en petites cuves ouvertes, avec pigeages et remontages doux, levures indigènes et pressurage vertical.
ASSEMBLAGE
Le Joseph Drouhin Clos de la Roche Grand Cru 2019 est issu à 100% de pinot noir. Les faibles rendements et la sélection parcellaire rigoureuse produisent un vin concentré mais raffiné, aux arômes de cerise noire, fruits confits, notes fumées, musc et cigare. La trame tannique, dense mais veloutée, porte une finale très longue et épicée, signature de ce grand terroir de Morey-Saint-Denis.
Vin élevé en fût de chêne français (dont 30% de fûts neufs) pendant 16 à 20 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 35 ans.
Apogée estimée entre 2030 et 2045.
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