Carruades de Lafite 2003
Bordeaux - Pauillac AOC
Le Carruades de Lafite 2003 est une réussite majeure dans ce millésime caniculaire. Second vin du Premier Grand Cru Classé, il profite de la richesse de l’année pour offrir une matière ample et voluptueuse. Le nez est marqué par des arômes de fruits noirs confits, de cèdre et de tabac. En bouche, les tanins sont soyeux, enrobés par une chair généreuse. Un vin hédoniste, aujourd’hui à pleine maturité, qui a su conserver l’élégance de Pauillac malgré la puissance solaire.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Carruades de Lafite 2003 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°C
température
1 à 2 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Carré d'agneau rôti.
LA PROPRIÉTÉ
Propriété emblématique de la famille Rothschild depuis 1868, le Château Lafite Rothschild est une référence absolue de Pauillac. Le millésime 2003 restera gravé dans les mémoires pour sa canicule historique en août. Face à ces conditions climatiques extrêmes, l'expérience séculaire des équipes du domaine, alors dirigées par le Baron Éric de Rothschild, a été déterminante. La gestion du vignoble et la réactivité lors des vendanges ont permis de produire des vins qui, loin d'être lourds, ont su capter la générosité du soleil tout en préservant l'âme de Lafite.
LE VIGNOBLE
Les raisins destinés aux Carruades proviennent principalement du "Plateau des Carruades", un terroir de graves fines reposant sur un socle calcaire, jouxtant la croupe du Château. En 2003, la géologie a joué un rôle salvateur : les sous-sols argileux ont permis de réguler l'alimentation hydrique des vignes durant la sécheresse intense. Les racines profondes des ceps ont ainsi pu puiser l'eau nécessaire pour mener les raisins à une maturité parfaite sans blocage, garantissant une concentration aromatique exceptionnelle sans perdre totalement l'acidité.
VINIFICATION
La vinification du millésime 2003 a été adaptée pour dompter la richesse naturelle de la vendange. Les fermentations se sont déroulées en cuves (bois et inox) avec une attention particulière portée à l'extraction. Celle-ci a été conduite avec une grande douceur pour éviter de durcir les tanins ou d'extraire des notes végétales sèches. L'objectif était de préserver le soyeux de la matière. Malgré la chaleur de l'été, le vin titre un degré d'alcool modéré (environ 12,8%), témoignant d'une maîtrise technique parfaite pour conserver l'équilibre et la buvabilité.
ASSEMBLAGE
L'assemblage du Carruades de Lafite 2003 est atypique, marqué par une forte proportion de Merlot (50%), ce qui est rare pour un Pauillac mais caractéristique de ce second vin. Ce cépage apporte ici le velouté, le gras et les notes de fruits mûrs. Il est soutenu par le Cabernet Sauvignon (48%) qui confère la structure, la race et les notes de graphite, tandis que le Cabernet Franc (2%) ajoute une touche de finesse aromatique. Ce mariage crée un vin au profil "solaire" et charmeur, parfaitement fondu aujourd'hui.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 10 à 15% de fûts neufs) pendant 18 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 35 ans.
Apogée estimée entre 2015 et 2035.
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| Millesime |
