Aurore de Dauzac 2023
Bordeaux - Margaux AOC
Aurore de Dauzac 2023 célèbre avec brio le dixième anniversaire de cette cuvée incontournable de l’appellation Margaux (2013-2023). Issu du savoir-faire du prestigieux Château Dauzac, ce vin certifié 100% Vegan offre une expression gourmande et immédiate de son terroir. Le nez dévoile un bouquet éclatant de fruits rouges et de baies noires croquantes, délicatement souligné par des nuances florales et une touche épicée. En bouche, l’attaque est ronde, souple et soyeuse. La matière est généreuse, soutenue par des tanins veloutés et une belle fraîcheur qui étire la finale. C’est un superbe achat vin pour les amateurs à la recherche d’un Margaux fruité, accessible dans sa jeunesse, mais doté d’une véritable élégance.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Aurore de Dauzac 2023 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-18°C
température
1 heure
carafage
Accord Mets & Vins
Filet mignon de veau rôti en cocotte, accompagné de ses pommes de terre grenailles confites et nappé d'un jus de viande réduit aux herbes fraîches.
LA PROPRIÉTÉ
Château Dauzac est célèbre pour son rang de Cinquième Grand Cru Classé à Margaux. Sous une impulsion dynamique, le domaine s'est distingué par son approche éthique et novatrice, devenant pionnier de la certification 100% Vegan en remplaçant le blanc d'œuf par des protéines végétales. La cuvée Aurore de Dauzac bénéficie de cette même philosophie et de la même expertise technique que le grand vin. Le millésime 2023 revêt une importance particulière car il marque la dixième édition de ce vin rouge séduisant, arborant pour l'occasion une étiquette spéciale "10e anniversaire 2013-2023".
LE VIGNOBLE
cette cuvée repose sur une sélection parcellaire rigoureuse. Les vignes s'épanouissent sur une veine géologique spécifique de l'appellation Margaux, composée de graves fines et sableuses. Ce terroir chaud et bien drainant favorise une maturation optimale et rapide des raisins. En 2023, les conditions climatiques ont permis d'obtenir des jus concentrés et riches tout en préservant une très belle acidité naturelle. Cela garantit un équilibre parfait et une fraîcheur aromatique qui font le charme indéniable de ce vin de Bordeaux.
VINIFICATION
La vinification est menée avec une extrême délicatesse pour sublimer le croquant du fruit. Après des vendanges manuelles en petites cagettes et un double tri minutieux, la cuvaison se déroule dans le chai gravitaire moderne de la propriété. Les fermentations s'opèrent en cuves bois et inox thermorégulées pour une extraction tout en douceur. L'élevage de ce vin rouge est pensé pour respecter l'éclat du fruit : il s'effectue pour 45% en barriques de chêne français (dont seulement 20% de fûts neufs) et pour 55% dans de grands foudres en bois pendant environ 12 mois.
ASSEMBLAGE
Aurore de Dauzac 2023 reflète la richesse de la vendange et la spécificité des parcelles sélectionnées. Le Merlot (50%) domine légèrement pour apporter sa chair pulpeuse, sa rondeur et ses arômes intenses de fruits rouges. Il est complété de très près par le Cabernet Sauvignon (48%) qui constitue la charpente du vin, offrant de la tension, des notes minérales et une belle capacité de garde. Enfin, une touche de Petit Verdot (2%) vient dynamiser l'ensemble avec sa couleur profonde et ses nuances épicées.
Vin élevé en barriques de chêne français et en foudres pendant 12 mois.
Vin doté d'un bon potentiel de garde estimé entre 3 et 15 ans.
Apogée estimée entre 2026 et 2038.
| Weight | 1,5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Conditionnement | Bouteille (75cl), Carton de 6 Bouteilles (75cl), Carton de 12 Bouteilles (75cl) |
| Format | |
| Classement | |
| Couleur | |
| Millesime |
