Château de Pitray 2016
Bordeaux - Castillon Côtes de Bordeaux AOC
Un Castillon d’exception du grand millésime 2016. Le nez complexe mêle fruits noirs mûrs, épices et notes florales. La bouche est ample et solide, structurée par des tanins veloutés et une fraîcheur remarquable qui porte une finale longue et savoureuse. Une superbe affaire saluée par la critique.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château de Pitray 2016 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-18°C
température
1 heure
carafage
Accord Mets & Vins
Carré d'agneau de pré-salé rôti en croûte d'herbes, jus corsé à l'ail confit et purée de topinambours.
LA PROPRIÉTÉ
Propriété historique de la même famille de Boigne depuis 600 ans, le Château de Pitray est un joyau de Castillon. Le millésime 2016, salué comme l'un des meilleurs jamais produits au domaine, incarne la quintessence de ce grand terroir. Géré avec une ambition qualitative qui se reflète dans ce vin d'exception, il allie la maturité d'une année parfaite à une fraîcheur remarquable, offrant une valeur exceptionnelle.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 36 hectares d'un seul tenant est situé sur le plateau argilo-calcaire de Gardegan, prolongement géologique de Saint-Émilion. Dans le millésime 2016, ce grand terroir a été un atout majeur. Après un printemps humide, les réserves en eau des sols argileux ont protégé les vignes de la sécheresse estivale, leur permettant d'atteindre une maturité parfaite et concentrée tout en conservant une fraîcheur exceptionnelle, signature d'une année légendaire.
VINIFICATION
La vinification du millésime 2016 a été menée avec une approche nuancée pour sculpter la richesse de l'année. Une partie du vin a été élevée en cuves ciment pour préserver la pureté du fruit et la tension du millésime, tandis qu'une autre partie a bénéficié d'un élevage sous bois. Cette méthode hybride a permis de construire la texture en milieu de bouche et d'ajouter une complexité épicée, tout en respectant l'équilibre et la fraîcheur qui font la signature de ce grand classique moderne.
ASSEMBLAGE
Le Château de Pitray 2016 est un assemblage dominé par le Merlot (75 %), complété par le Cabernet Franc (23 %) et une touche de Malbec (2 %). Dans le grand millésime 2016, cette composition a atteint une harmonie parfaite. Le Merlot, magnifié par les sols argilo-calcaires, apporte une richesse fruitée et une texture veloutée. Le Cabernet Franc, parfaitement mûr, confère une structure élégante et une complexité aromatique, créant un vin à la fois puissant, équilibré et d'une grande fraîcheur.
Vin élevé en cuves ciment et fûts de chêne pendant environ 12 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 15 ans.
Apogée estimée entre 2022 et 2031.
| Région | |
|---|---|
| Appellation | |
| Couleur | |
| Format | |
| Conditionnement | |
| Millesime |
