Clos De La Roche 2019
Bourgogne - AOC Clos de la Roche
Le Clos de la Roche Grand Cru 2019 de la Maison Charles Noëllat est une interprétation puissante de ce terroir emblématique de Morey-Saint-Denis. Issu d’un millésime solaire et concentré, ce vin dévoile une robe profonde et un nez complexe de fruits noirs, de truffe et d’épices. En bouche, il offre une matière dense et veloutée, typique des grands Pinots Noirs de garde, alliant la robustesse du climat à une élégance racée.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Clos De La Roche 2019 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16°C
température
1 à 2 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Lièvre à la Royale
LA PROPRIÉTÉ
La Maison Charles Noëllat est une structure de négoce familiale qui fait revivre un nom historique de la Bourgogne. Si l'ancien domaine a été en grande partie cédé (notamment au Domaine Leroy), la marque perdure aujourd'hui grâce à Stéphane Noëllat. Cette maison s'attache à sélectionner des cuvées issues des meilleurs terroirs de la Côte de Nuits et de Beaune. Le millésime 2019 s'inscrit dans cette démarche de renouveau, proposant des vins classiques, élevés avec soin, qui rendent hommage au patrimoine viticole de la famille.
LE VIGNOBLE
Le Clos de la Roche est le plus vaste Grand Cru de Morey-Saint-Denis, réputé pour donner des vins plus fermes et structurés que le Clos Saint-Denis. Le sol y est composé de calcaire dur avec très peu de terre arable, obligeant la vigne à plonger ses racines en profondeur. En 2019, année chaude et sèche, ce terroir a joué un rôle crucial : la roche calcaire a permis de maintenir une fraîcheur minérale, équilibrant la richesse en sucre et la concentration des baies dues à la sécheresse estivale.
VINIFICATION
La vinification de ce Grand Cru en 2019 a été guidée par la recherche de l'équilibre. Face à une vendange riche et concentrée, l'approche se veut peu interventionniste pour éviter la surextraction. Les raisins, soigneusement sélectionnés, ont subi une macération pré-fermentaire à froid pour libérer la couleur et les arômes fruités. La fermentation alcoolique s'est déroulée avec des levures indigènes. L'objectif était de fondre les tanins puissants du millésime tout en préservant l'éclat aromatique du Pinot Noir.
ASSEMBLAGE
Ce vin est un 100% Pinot Noir, cépage exclusif des grands rouges de Bourgogne. L'assemblage pour un Grand Cru comme le Clos de la Roche est parcellaire : il s'agit de réunir les raisins provenant de ce climat spécifique. En 2019, le Pinot Noir s'est révélé particulièrement texturé, avec des peaux épaisses riches en anthocyanes. Le vin final exprime la quintessence du cépage sur un terroir de pierre, mêlant des notes de griotte confite, typiques de l'année, à la structure "sauvage" du cru.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 40% de fûts neufs) pendant 16 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 20 ans.
Apogée estimée entre 2029 et 2039.
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