La Fleur de Boüard 2012
Bordeaux - Lalande de Pomerol AOC
La Fleur de Boüard 2012 porte la signature exigeante d’Hubert de Boüard. Ce Lalande-de-Pomerol séduit par sa texture veloutée et ses arômes intenses de myrtille, de prune et de cacao. Mûr et charmeur, il offre une bouche onctueuse soutenue par des tanins polis, typique d’un millésime réussi sur la Rive Droite. Un vin « sexy » et moderne qui a atteint une belle plénitude.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
La Fleur de Boüard 2012 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°C
température
1 heure
carafage
Accord Mets & Vins
Gigot d'agneau de sept heures.
LA PROPRIÉTÉ
Propriété d'Hubert de Boüard de Laforest (copropriétaire de Château Angélus) depuis 1998, le domaine s'est imposé comme une référence incontournable de Lalande-de-Pomerol. Situé à proximité de Saint-Émilion et Pomerol, le domaine bénéficie de la même philosophie d'excellence et des mêmes soins attentifs que le Premier Grand Cru Classé de la famille. Le millésime 2012 illustre parfaitement cette ambition avec un vin riche qui transcende son appellation.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de La Fleur de Boüard s'étend sur environ 29 hectares, principalement sur le plateau de Néac. Les sols sont composés d'argiles et de graves en surface avec un sous-sol riche en crasse de fer, un terroir idéal pour la maturité du Merlot. En 2012, ce terroir a joué un rôle clé pour maintenir l'humidité nécessaire durant l'été, permettant aux raisins d'atteindre une maturité phénolique aboutie malgré les défis climatiques de l'année.
VINIFICATION
La vinification au Château La Fleur de Boüard est unique grâce à un cuvier innovant équipé de cuves tronconiques inversées suspendues. Ce système permet de travailler entièrement par gravité, sans pompage, préservant ainsi l'intégrité du grain et la finesse des tanins. Pour le millésime 2012, la fermentation malolactique a été effectuée en barriques, une technique qui favorise la prise de bois et l'onctuosité du vin dès son jeune âge.
ASSEMBLAGE
L'assemblage du millésime 2012 est largement dominé par le Merlot (environ 80%), cépage roi de la Rive Droite qui apporte ici le velouté, le corps et les arômes de fruits noirs. Il est complété par le Cabernet Franc (15%) pour la fraîcheur aromatique et la finesse, ainsi que par une touche de Cabernet Sauvignon (5%) qui renforce la structure. Cet équilibre crée un vin à la fois opulent et structuré.
Vin élevé en barriques de chêne français (dont 75% de fûts neufs) pendant 18 à 24 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 15 ans.
Apogée estimée entre 2017 et 2028.
| Région | |
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| Conditionnement | |
| Millesime |
