Mazis-Chambertin Grand Cru 2020
Bourgogne - Chambertin Rouge
Le Mazis-Chambertin Grand Cru 2020 d’Armand Heitz est une interprétation magistrale et moderne de ce terroir mythique de Gevrey. Alliant la puissance naturelle du « Mazis » à la finesse de la vendange entière, ce vin dévoile une robe profonde et un nez complexe de fruits noirs, de pivoine et d’épices douces. Une cuvée rare, taillée pour la garde, qui exprime la quintessence du Pinot Noir cultivé en agroécologie.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Mazis-Chambertin Grand Cru 2020 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
14-16°C
température
2 à 3 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Lièvre à la Royale
LA PROPRIÉTÉ
Le Domaine Armand Heitz, héritier des terres de la famille Lochardet, s'est imposé comme une figure de proue de la viticulture régénératrice en Bourgogne. Pour le millésime 2020, marqué par une précocité historique, Armand Heitz a démontré sa flexibilité technique en adaptant ses dates de vendanges de manière radicale, récoltant ses Pinot Noirs avant ses Chardonnays pour capter la juste maturité phénolique sans excès d'alcool. Cette approche holistique, qui privilégie la santé des sols et la biodiversité via l'agroécologie, a permis aux vignes de résister au stress hydrique intense de l'été 2020.
LE VIGNOBLE
Le climat de Mazis-Chambertin, terroir de "maisons" disparues situé sous les Ruchottes, est réputé pour produire des vins d'une structure "sauvage" et virile. En 2020, le cycle végétatif a été accéléré par un printemps chaud et un été sec, concentrant les baies sur ce sol argilo-calcaire profond. Cependant, la position du cru, bénéficiant des courants d'air frais de la Combe de Lavaux, a joué un rôle tampon crucial, préservant l'acidité nécessaire pour équilibrer la richesse solaire du millésime. Les vignes ont produit des raisins à la peau épaisse, garantissant une couleur profonde et des tanins abondants mais mûrs.
VINIFICATION
Face à la concentration naturelle du millésime 2020, la vinification chez Armand Heitz s'est orientée vers la délicatesse et l'infusion. L'utilisation de la vendange entière (100% de rafles) a été déterminante pour apporter de la fraîcheur aromatique et une structure tannique plus végétale et épicée, contrebalançant la richesse du fruit noir confit. Les extractions ont été douces, évitant les pigeages agressifs qui auraient pu durcir le vin, privilégiant plutôt une libération progressive des composés phénoliques pour maintenir une texture soyeuse malgré la puissance inhérente au terroir.
ASSEMBLAGE
Cette cuvée est un monocépage 100% Pinot Noir, issu exclusivement du climat Mazis-Chambertin. L'assemblage final du millésime 2020 est le fruit d'une sélection rigoureuse des pièces, où seuls les fûts présentant l'harmonie la plus aboutie entre la puissance alcoolique de l'année et la tension minérale du cru ont été retenus. Le millésime se caractérise par un rapport solide/liquide élevé, donnant un vin d'une densité rare, assemblé pour traverser les décennies tout en conservant l'élégance florale typique de la "patte" Heitz.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 30% de fûts neufs) pendant 18 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 20 ans.
Apogée estimée entre 2030 et 2040.
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| Conditionnement | |
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| Millesime | |
| Classement |
