Quinto 2019
Italie - Toscana Rosso IGT
Super Tuscan de la Maremme alliant fruit noir mûr (cassis, prune) et notes balsamiques à un bouquet complexe de garrigue, cèdre et tabac. La bouche, ample et structurée, offre une finale longue et savoureuse, marquée par des tanins équilibrés et une belle fraîcheur.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Quinto 2019 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-18°C
température
1 à 2 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Civet de sanglier de Maremme mijoté au romarin, polenta crémeuse au pecorino.
LA PROPRIÉTÉ
Tenuta Il Quinto est une propriété de 80 ha au cœur de la Maremme, certifiée biologique. Le millésime 2019, d'une qualité jugée mémorable en Toscane, a permis au domaine de produire un vin qui incarne sa vision : un Super Tuscan exprimant l'élégance et la complexité de ce terroir, où la maturité parfaite du fruit s'allie à une structure et une fraîcheur remarquables pour refléter le potentiel du domaine.
LE VIGNOBLE
Situé à 300 m d'altitude, le vignoble de 15 ha jouit d'un climat tempéré par l'influence maritime. Les sols argilo-calcaires riches en galestro assurent un excellent drainage. En 2019, les pluies printanières ont créé des réserves hydriques idéales pour un été chaud mais régulier. Cette conjoncture a favorisé une maturation phénolique lente et complète, essentielle à la complexité aromatique et la structure tannique du Quinto.
VINIFICATION
La vinification à Tenuta Il Quinto est menée avec une approche méticuleuse. Pour le millésime 2019, la maturité exceptionnelle des raisins a permis des fermentations lentes, favorisant une extraction importante de couleur et de polyphénols. Conformément aux pratiques du domaine, les fermentations se déroulent en cuves d'acier et de bois, assurant un contrôle précis tout en initiant le développement de la complexité aromatique du vin.
ASSEMBLAGE
Le Quinto 2019 est un assemblage de cépages bordelais : Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Typique des Super Tuscans de la Maremme, il vise à marier la rondeur fruitée du Merlot à la structure et la profondeur du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot. Le millésime 2019 a permis à chaque cépage d'atteindre une maturité optimale, créant un vin d'une grande harmonie, puissant et équilibré, reflétant un assemblage réussi.
Vin élevé en barriques de chêne français (majoritairement neuves) pendant environ 18 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 25 ans et plus.
Apogée estimée entre 2027 et 2050.
| Région | |
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| Conditionnement | |
| Couleur | |
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| Millesime |
