Cadet de La Bégude Blanc 2023
Provence - Bandol AOC
Une explosion de fraîcheur aromatique, où les notes d’agrumes et de fleurs blanches sont tendues par une minéralité ciselée, signature du terroir d’altitude.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Cadet de La Bégude Blanc 2023 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
8-10°c
température
/.
carafage
Accord Mets & Vins
Plateau de fruits de mer avec des huîtres, des bulots et des crevettes
LA PROPRIÉTÉ
Le "Cadet de la Bégude" blanc est l'expression la plus fraîche et la plus accessible du savoir-faire du Domaine de la Bégude, propriété iconique de Bandol menée en biodynamie. Cette cuvée a été créée pour offrir une porte d'entrée immédiate à la philosophie du domaine, qui est de produire des vins marqués par l'énergie de leur terroir d'altitude, même dans sa version la plus simple et la plus gourmande.
LE VIGNOBLE
Classé en IGP Méditerranée ou Vin de France, ce vin blanc est issu des parcelles du domaine culminant à 410 mètres. Ce terroir de sols argilo-calcaires, très caillouteux, est atypique pour la production de vins blancs en Provence et constitue un atout majeur. L'altitude garantit des nuits fraîches, même en été, permettant aux cépages blancs de conserver une acidité naturelle élevée et de développer une palette aromatique fine et complexe, loin des profils parfois lourds des blancs du sud.
VINIFICATION
La vinification est entièrement tournée vers la préservation de la fraîcheur. Les raisins sont vendangés très tôt le matin, puis pressés directement et de manière très douce. Les jus clairs fermentent ensuite à basse température dans des cuves en acier inoxydable. L'élevage est court, toujours en cuves, sur lies fines, ce qui apporte une légère rondeur en bouche tout en protégeant le vin de l'oxydation et en conservant intact son capital aromatique primaire.
ASSEMBLAGE
L'assemblage du Cadet de la Bégude Blanc 2023 met en avant les cépages blancs traditionnels de Provence. Il est généralement composé de Rolle (aussi appelé Vermentino), majoritaire, qui apporte la structure, les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, et une belle amertume en finale. Il est complété par l'Ugni Blanc, qui vient renforcer la vivacité et la fraîcheur de l'ensemble avec son acidité naturelle. Cette combinaison donne un vin blanc sec, tendu et incroyablement désaltérant.
Vin élevé en cuves inox sur lies fines.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 4 ans.
Apogée estimée entre 2024 et 2027.
| Région | |
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| EAN | 3760392550169 |
| Conditionnement | |
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| Millesime | |
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