Château Ferran 2021
Bordeaux - Pessac-Léognan AOC
L’élégance d’un Pessac-Léognan classique et frais, un vin au fruit délicat, aux tanins ronds et à la finale savoureuse, tout en équilibre et en finesse.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Ferran 2021 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-18°c
température
1 à 2 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un filet de veau aux herbes et petits pois.
LA PROPRIÉTÉ
Ancienne propriété du philosophe Montesquieu au XVIIIe siècle, le Château Ferran est un domaine historique de Pessac-Léognan. Appartenant à la même famille depuis 1880, il est dirigé depuis 1999 par Philippe et Ghislaine Lacoste, la cinquième génération. D'importants investissements dans la restructuration du vignoble et la rénovation des chais ont permis d'améliorer significativement la qualité des vins, saluée par la critique.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 19 hectares dédié au vin rouge repose sur des croupes argilo-calcaires du Miocène légèrement graveleuses. En 2021, millésime aux conditions climatiques complexes, l'attention portée au vignoble a été primordiale pour garantir une qualité optimale. Ce terroir permet de produire des vins équilibrés et délicats.
VINIFICATION
La vinification est menée de manière traditionnelle et précise. Après des vendanges manuelles, la fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, avec une cuvaison d'environ 20 jours. Cette méthode vise à préserver le fruit et à obtenir des tanins ronds et souples.
ASSEMBLAGE
Le Château Ferran 2021 est un assemblage de Merlot (76-78%), Petit Verdot (12-14%) et de Cabernet Sauvignon (10%). Le Merlot, très majoritaire, apporte la rondeur, la délicatesse et des arômes de fruits mûrs. La proportion significative de Petit Verdot est une particularité qui confère au vin de l'intensité et une énergie fraîche en finale. Le Cabernet Sauvignon complète la structure.
Vin élevé en barriques de chêne français (dont 35% de bois neuf) pendant 12 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 8 ans.
Apogée estimée entre 2026 et 2031.
| Région | |
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| Millesime |
