Château Fleur Cardinale Édition Surf Session 2019
Bordeaux - Saint-Emilion AOC
L’harmonie et la pureté d’un grand millésime classique dans une édition océanique, un vin velouté, aux arômes précis de fruits noirs et à la finale fraîche et calcaire.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Fleur Cardinale Édition Surf Session 2019 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°c
température
3 à 4 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un accord "Terre & Mer" audacieux : un quasi de veau de lait rosé, servi avec deux huîtres chaudes juste pochées et une purée de panais.
LA PROPRIÉTÉ
L'édition "Surf Session" est un habillage spécial du grand vin de Château Fleur Cardinale 2019. La famille Decoster, partageant sa vie entre les vignes de Saint-Émilion et la côte atlantique, a voulu créer un pont entre ses deux passions : le vin et le surf. Cette cuvée célèbre un millésime d'équilibre et de pureté, dont la fraîcheur peut évoquer les embruns de l'océan.
LE VIGNOBLE
Le millésime 2019 est reconnu pour son équilibre exceptionnel. Après un été chaud et sec, des pluies fines et des nuits fraîches en septembre ont permis de parfaire les maturités tout en conservant une grande fraîcheur. Sur le terroir argilo-calcaire de Fleur Cardinale, ces conditions ont été idéales, produisant des raisins d'une grande pureté aromatique, avec des tanins d'une finesse remarquable.
VINIFICATION
Grâce à la qualité et à l'homogénéité de la récolte, la vinification a été menée avec une grande sérénité. Le travail parcellaire et des extractions douces ont permis de capturer l'essence du millésime : un équilibre parfait entre une matière riche et une structure fraîche et tendue. L'élevage a été conduit de manière à polir les tanins sans masquer le fruit éclatant du vin.
ASSEMBLAGE
Le Château Fleur Cardinale 2019 est un assemblage de Merlot (76%), Cabernet Franc (20%) et Cabernet Sauvignon (4%). Le Merlot, d'une grande élégance cette année-là, apporte une texture soyeuse et des arômes intenses de fruits noirs et de prune. Le Cabernet Franc, particulièrement réussi, est la clé de la fraîcheur et de la complexité du vin, avec des notes florales et une grande tension. Le Cabernet Sauvignon ajoute une touche finale de structure à cet ensemble d'une grande harmonie.
Vin élevé en fûts de chêne français 100% neufs pendant 12-14 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 25 ans.
Apogée estimée entre 2028 et 2048.
| Région | |
|---|---|
| EAN | 3760206981943 |
| Conditionnement | |
| Appellation | |
| Millesime | |
| Format | |
| Couleur |
