Château Franc Mayne 2019
Bordeaux - Saint-Emilion AOC
L’élégance d’un grand terroir calcaire dans un millésime d’harmonie ; un vin au fruit pur, à la texture soyeuse et à la finale longue, fraîche et saline.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Franc Mayne 2019 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-17°c
température
2 à 3 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un quasi de veau de lait rosé, jus de veau aux truffes et purée de topinambours.
LA PROPRIÉTÉ
Château Franc Mayne, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, a entamé un nouveau chapitre passionnant de son histoire depuis son rachat par la famille Savare en 2018. Avec une nouvelle équipe technique (conseillée par Hubert de Boüard), l'ambition est de révéler avec la plus grande pureté l'élégance de son terroir calcaire. Le millésime 2019 est une des premières et des plus belles illustrations de ce renouveau, un vin qui brille par sa finesse et sa précision.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 7 hectares est admirablement situé sur la côte ouest de Saint-Émilion, sur un terroir argilo-calcaire reposant sur le calcaire à astéries. Le domaine est également célèbre pour ses 2 hectares de carrières souterraines qui servent de chais. Ce terroir frais a été idéal en 2019, millésime équilibré, permettant une maturation lente des raisins et conférant au vin une tension minérale et une fraîcheur remarquables.
VINIFICATION
Reflet du renouveau de la propriété, la vinification est désormais d'une très haute précision. Engagée en conversion vers l'agriculture biologique, la propriété vinifie chaque parcelle séparément dans une mosaïque de petites cuves (inox, bois et même amphores) pour s'adapter à chaque lot. Les extractions sont très douces, privilégiant l'infusion pour obtenir des tanins d'une grande finesse et préserver l'éclat du fruit.
ASSEMBLAGE
Le Château Franc Mayne 2019 est un assemblage de Merlot (90%) et de Cabernet Franc (10%). Le Merlot, ultra-dominant, exprime ici toute l'élégance du calcaire, avec un fruit pur, des notes florales et une grande fraîcheur, loin des profils sur-extraits. Le Cabernet Franc vient compléter l'ensemble en apportant une structure ciselée et une complexité aromatique sur des notes épicées et graphites.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 50% de fûts neufs) pendant 12-14 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 25 ans.
Apogée estimée entre 2026 et 2045.
| Région | |
|---|---|
| EAN | 3700201719271 |
| Classement | |
| Conditionnement | |
| Appellation | |
| Millesime | |
| Format | |
| Couleur |
