Château Le Gay 2021
Bordeaux - Pomerol AOC
La puissance de Le Gay canalisée par la fraîcheur du millésime 2021, un vin d’une grande pureté aromatique, floral et ciselé, doté d’une texture soyeuse et persistante.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Le Gay 2021 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16°c
température
2 à 3 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un pigeonneau de Racan rôti, purée de panais et son jus de cuisson réduit.
LA PROPRIÉTÉ
Château Le Gay est une des étoiles de Pomerol, un domaine qui a connu une renaissance spectaculaire sous l'impulsion de la regrettée Catherine Péré-Vergé et aujourd'hui de son fils, Henri Parent. Conseillé par le célèbre œnologue Michel Rolland, le domaine est réputé pour ses vins d'une grande concentration. Le millésime 2021 est une interprétation particulièrement raffinée du style maison, où la fraîcheur du millésime a sculpté un vin d'une grande pureté et d'une grande élégance.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 10,5 hectares, d'un seul tenant, est admirablement situé sur le haut plateau de Pomerol, sur des terroirs de graves et d'argiles. Il est notamment planté de très vieilles vignes de Cabernet Franc. Dans le millésime 2021, plus frais et exigeant, ce grand terroir a permis d'atteindre une maturité lente et complète, produisant des raisins d'une grande complexité aromatique et d'une belle acidité naturelle.
VINIFICATION
La vinification est une démonstration de "haute-couture". Une partie des fermentations se déroule directement en barriques neuves pour une intégration parfaite du bois. Pour le millésime 2021, les extractions ont été menées avec une extrême délicatesse pour préserver le fruit croquant et la trame florale, tout en construisant une structure tannique fine et soyeuse, en parfaite harmonie avec la nature du millésime.
ASSEMBLAGE
Le Château Le Gay 2021 est un assemblage de Merlot (90%) et de Cabernet Franc (10%). Le Merlot, plus délicat que dans les millésimes solaires, offre un bouquet de fruits rouges et de fleurs d'une grande pureté, ainsi qu'une texture souple et soyeuse. Le Cabernet Franc, issu de vieilles vignes et particulièrement réussi en 2021, est essentiel à la personnalité du vin : il lui apporte une structure droite, une grande complexité aromatique et une fraîcheur qui étire la finale.
Vin élevé en fûts de chêne français 100% neufs pendant 18 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 30 ans.
Apogée estimée entre 2028 et 2050.
| Région | |
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| Conditionnement | |
| Format | |
| Couleur | |
| Millesime |
