Chateau Le Pape 2021
Bordeaux - Pessac-Léognan AOC
L’élégance d’un millésime classique ; un vin ciselé, au fruit rouge croquant et aux notes florales, soutenu par une structure fraîche et des tanins soyeux.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Chateau Le Pape 2021 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16°c
température
2 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Une pintade fermière rôtie au thym, accompagnée d'une purée de carottes et de son jus de cuisson réduit.
LA PROPRIÉTÉ
Depuis son acquisition en 2012 par les propriétaires du Château Haut-Bailly, le Château Le Pape est devenu l'une des étoiles montantes de Pessac-Léognan. Le millésime 2021, exigeant, est un véritable témoignage du savoir-faire de l'équipe : un vin qui a su privilégier la finesse et l'expression aromatique, résultant en un Le Pape d'une grande pureté et d'un classicisme affirmé.
LE VIGNOBLE
L'année 2021, fraîche et humide, a mis en lumière les grands terroirs. Le vignoble de Le Pape, avec son sol de graves fines, a bénéficié d'un excellent drainage. Cela a permis aux raisins d'atteindre une maturité lente et complète, sans dilution, donnant un vin qui privilégie l'élégance et la fraîcheur à la puissance.
VINIFICATION
La réussite du 2021 est le fruit d'une sélection drastique et d'une vinification tout en douceur. Dans les cuves en béton qui favorisent une extraction de type "infusion", l'approche a été de préserver le fruit croquant et la délicatesse des arômes, tout en façonnant des tanins d'une grande finesse.
ASSEMBLAGE
Le Château Le Pape 2021 est un assemblage de Merlot (80%) et de Cabernet Sauvignon (20%). Le Merlot, plus délicat que dans les millésimes solaires, offre un bouquet de fruits rouges frais et une texture souple. Le Cabernet Sauvignon, particulièrement réussi en 2021 sur la Rive Gauche, est essentiel à l'équilibre du vin, lui apportant une structure fraîche, une grande finesse et une complexité aromatique sur des notes fumées.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 30% de fûts neufs) pendant 12 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 20 ans.
Apogée estimée entre 2027 et 2040.
| Région | |
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| Millesime |
