Château Les Carmes Haut-Brion 2018
Bordeaux - Pessac-Léognan AOC
Le Château Les Carmes Haut-Brion 2018 est un « miraculé » qui touche à la perfection. Dans ce millésime solaire et puissant, Guillaume Pouthier a su préserver une fraîcheur inouïe grâce à l’usage audacieux de la vendange entière (plus de 50%). Le nez est envoûtant, mêlant la pivoine, la framboise sauvage, le graphite et une touche d’épices exotiques. En bouche, le vin est ciselé, vibrant d’énergie, avec une trame tannique serrée mais d’un soyeux absolu et une finale saline interminable. Un grand vin d’émotion.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Les Carmes Haut-Brion 2018 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-18°C
température
2 à 4 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Pigeon rôti
LA PROPRIÉTÉ
Acquis par le groupe Pichet en 2010, le Château Les Carmes Haut-Brion est devenu, sous la direction de Guillaume Pouthier, l'étoile montante de Pessac-Léognan. Le millésime 2018 marque un sommet dans cette ascension. Malgré un printemps difficile (pression mildiou historique), l'été radieux a permis de récolter des raisins d'une concentration rare. Le domaine se distingue par son approche singulière, mêlant tradition bordelaise et techniques bourguignonnes, le tout abrité dans un chai iconique signé Philippe Starck.
LE VIGNOBLE
Le vignoble, véritable jardin enclos dans la ville de Bordeaux, bénéficie d'un microclimat plus chaud qui protège les vignes. En 2018, ce terroir de graves sur argiles et sables a joué un rôle régulateur crucial, les argiles maintenant l'hydratation nécessaire durant l'été sec. Les vendanges se sont étalées sur une longue fenêtre (septembre à octobre), permettant de cueillir chaque cépage à sa maturité "al dente", préservant ainsi l'acidité naturelle malgré les degrés alcooliques généreux.
VINIFICATION
La vinification du 2018 est caractérisée par une proportion record de vendange entière (52-53%), une signature technique qui apporte cette fraîcheur végétale noble et cette texture aérienne unique au cru. L'extraction se fait par infusion douce pour ne pas durcir les tanins d'un millésime déjà puissant. L'élevage est complexe et diversifié : barriques neuves (75%), foudres (16%) et amphores en terre cuite (9%), afin de polir la matière sans la maquiller par le bois.
ASSEMBLAGE
L'assemblage du Château Les Carmes Haut-Brion 2018 est atypique et parfaitement équilibré, avec une prédominance du Cabernet Franc (37%) qui donne le ton floral et racé. Il est soutenu par le Cabernet Sauvignon (34%) pour la structure et la profondeur, et par le Merlot (29%) qui apporte le liant et la chair.
Vin élevé en barriques neuves, foudres et amphores (dont 75% de fûts neufs) pendant 18 à 24 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 40 ans et plus.
Apogée estimée entre 2028 et 2060.
| Weight | 1,5 kg |
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| Région | |
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| Couleur | |
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| Millesime |
