Château Saint Pierre 2017
Bordeaux - Saint-Julien AOC
Château Saint Pierre 2017, l’élégance aromatique d’un grand Saint-Julien classique : un vin ciselé aux notes de fruits noirs frais,
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Saint Pierre 2017 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-17°c
température
1-2 h.
carafage
Accord Mets & Vins
Un magret de canard rôti, sauce aux cèpes.
LA PROPRIÉTÉ
Quatrième Grand Cru Classé en 1855, le Château Saint-Pierre est un joyau de Saint-Julien. Sous la direction experte de Jean Triaud et la propriété des Domaines Henri Martin (Château Gloria), le domaine est reconnu pour la constance et la grande qualité de ses vins. Le millésime 2017 est une démonstration du savoir-faire de l'équipe, qui a su produire un vin d'une grande pureté et d'un grand classicisme dans une année exigeante.
LE VIGNOBLE
L'année 2017 a été marquée par un gel printanier sévère à Bordeaux. Cependant, le vignoble de Château Saint-Pierre, grâce à la situation privilégiée de ses parcelles sur les meilleures croupes de graves de Saint-Julien et à la proximité de l'estuaire, a été largement épargné. Ce grand terroir a permis aux raisins, notamment au Cabernet Sauvignon, d'atteindre une très belle maturité, forgeant un vin aromatique et équilibré, typique de son appellation.
VINIFICATION
La réussite d'un millésime comme 2017 repose sur une sélection intra-parcellaire très rigoureuse. Le tri a été méticuleux pour ne conserver que les baies de qualité optimale. La vinification a été menée avec des extractions douces pour privilégier la finesse des tanins et la fraîcheur aromatique plutôt que la puissance. Le résultat est un vin qui brille par son élégance et sa buvabilité.
ASSEMBLAGE
Le Château Saint-Pierre 2017 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (73%), Merlot (21%) et Cabernet Franc (6%). La forte proportion de Cabernet Sauvignon est caractéristique des réussites de la Rive Gauche en 2017. Ce cépage apporte la structure, la droiture, la complexité aromatique sur le cassis et le cèdre, ainsi qu'une grande fraîcheur. Le Merlot vient enrober cette structure avec de la rondeur et des notes de fruits noirs, créant un vin d'un grand classicisme et d'une remarquable harmonie.
Vin élevé en fûts de chêne français pendant 14 à 16 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 25 ans.
Apogée estimée entre 2023 et 2040.
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