Château Saint Pierre 2022
Bordeaux - Saint-Julien AOC
La quintessence d’un Saint-Julien puissant et concentré : un vin d’une densité massive, débordant de fruits noirs et structuré par des tanins nobles d’une grande profondeur.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Saint Pierre 2022 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°c
température
4-6 h.
carafage
Accord Mets & Vins
Un civet de chevreuil sauce grand veneur, accompagné d'une purée de panais.
LA PROPRIÉTÉ
Quatrième Grand Cru Classé en 1855, le Château Saint-Pierre est l'un des plus anciens domaines du Médoc mais aussi l'un des plus petits Crus Classés de Saint-Julien. Son histoire moderne commence en 1982 avec son rachat par Henri Martin, figure emblématique de Bordeaux et créateur du Château Gloria. Aujourd'hui propriété des Domaines Henri Martin et dirigé par Jean Triaud, le château est reconnu pour produire des vins d'une grande concentration et d'un classicisme exemplaire, souvent décrits comme l'archétype du grand Saint-Julien.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 17 hectares est morcelé en plusieurs parcelles situées sur les plus belles croupes de graves de l'appellation, au cœur du bourg de Beychevelle, avec des voisins illustres comme Ducru-Beaucaillou et Gruaud Larose. Ce terroir de graves günziennes profondes, parfaitement drainant, est idéal pour le Cabernet Sauvignon. Dans le millésime 2022, marqué par la sécheresse, ce grand terroir a permis aux vignes de puiser l'eau en profondeur pour atteindre une maturité phénolique parfaite, donnant des baies de petite taille mais d'une concentration extraordinaire.
VINIFICATION
La vinification est menée avec la même précision que pour le Château Gloria, dans des chais modernes. Les vendanges sont manuelles et suivies d'un tri méticuleux. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, avec une gestion très fine des extractions pour sculpter la matière tannique massive du millésime 2022. L'objectif est de construire un vin d'une grande structure pour une très longue garde, tout en préservant l'équilibre et la noblesse des tanins.
ASSEMBLAGE
Le Château Saint-Pierre 2022 est un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon (75%), complété par le Merlot (19%) et le Cabernet Franc (6%). Le Cabernet Sauvignon, d'une maturité exceptionnelle, forme l'ossature monumentale du vin, lui apportant sa profondeur, sa complexité sur le cassis et le graphite, et sa structure tannique massive. Le Merlot, très riche et opulent en 2022, vient enrober cette structure d'une chair dense et veloutée. Le Cabernet Franc ajoute une touche de fraîcheur et de finesse aromatique à ce vin bâti pour l'éternité.
Vin élevé en fûts de chêne français pendant 14 à 16 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 40 ans.
Apogée estimée entre 2030 et 2060.
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