Domaine de La Bégude Thyrsus Rouge 2021
Provence - IGP Méditerranée
La pureté cristalline du Mourvèdre d’altitude, un vin ciselé par le millésime 2021 et révélé par l’amphore, offrant un bouquet floral d’une intensité rare et une finale saline et persistante.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Domaine de La Bégude Thyrsus Rouge 2021 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16°c
température
3 à 4 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un pigeonneau de Racan rôti, purée de panais et son jus de cuisson réduit.
LA PROPRIÉTÉ
Thyrsus est l'une des cuvées parcellaires les plus rares et les plus pures du Domaine de la Bégude. Elle incarne la quête absolue du domaine pour une expression sans fard de son terroir. En choisissant l'amphore plutôt que le fût de chêne, le vin se livre dans sa version la plus originelle, une lecture directe du Mourvèdre sur le calcaire d'altitude.
LE VIGNOBLE
Cette cuvée est issue d'une sélection de vieilles vignes de Mourvèdre sur le point culminant du domaine, à 410 mètres. Le millésime 2021, plus frais et tardif, a été idéal pour ce terroir. Il a permis une maturation lente et complète, développant une complexité aromatique extraordinaire, particulièrement sur le registre floral, qui est la signature des plus grands Bandols dans les millésimes classiques.
VINIFICATION
La vinification est entièrement tournée vers la pureté. Les raisins sont fermentés avec leurs levures indigènes, puis le vin est élevé exclusivement dans des amphores de terre cuite et de grès de différentes tailles. Ce contenant neutre permet une micro-oxygénation qui affine les tanins puissants du Mourvèdre, tout en préservant intégralement le fruit et en exacerbant la sensation de minéralité et de fraîcheur du terroir.
ASSEMBLAGE
Le Domaine de la Bégude Thyrsus 2021 est un 100% Mourvèdre. Ce cépage, dans le contexte du millésime 2021 et sur ce terroir d'altitude, a produit un vin d'une finesse et d'une complexité aromatique rares. L'élevage en amphore met en lumière son bouquet explosif de violette, d'iris et de pivoine, soutenu par des notes de fruits rouges croquants et une structure tannique fine mais d'une grande densité.
Vin élevé en amphores de terre cuite et de grès pendant 18 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 40 ans et plus.
Apogée estimée entre 2030 et 2060.
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