Guardoalto 2018
Italie - Toscana Rosso IGT
L’opulence d’un grand « Super Toscan » : une matière riche et veloutée, où les fruits noirs confiturés se mêlent aux notes de tabac blond et d’épices douces.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Guardoalto 2018 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°c
température
2 h.
carafage
Accord Mets & Vins
Côte de bœuf maturée Bistecca alla Fiorentina, grillée au feu de bois et assaisonnée de fleur de sel et d'un filet d'huile d'olive
LA PROPRIÉTÉ
Le Castello di Poppiano est une forteresse médiévale dont l'histoire viticole remonte au XIème siècle. La propriété appartient à la même famille, les comtes Guicciardini, depuis 1199, une lignée illustre de l'histoire florentine. Aujourd'hui, le domaine allie ce patrimoine exceptionnel à une vision moderne de la viticulture. La cuvée "Guardoalto" (littéralement "regard vers le haut") représente le sommet de leur production, un vin d'ambition internationale qui magnifie l'expression des cépages bordelais sur ce terroir toscan historique.
LE VIGNOBLE
Les raisins du Guardoalto proviennent des meilleures parcelles du domaine, situées dans la sous-région des Colli Fiorentini (collines florentines). Le vignoble est planté sur des sols riches en argile et en calcaire, connus localement sous les noms de "galestro" et "alberese", qui confèrent au vin à la fois puissance et finesse. Le millésime 2018, chaud et ensoleillé, a permis aux cépages bordelais d'atteindre une maturité phénolique parfaite, donnant des raisins très concentrés en couleur, en arômes et en tanins.
VINIFICATION
La production du Guardoalto est un travail d'orfèvre. Après une sélection manuelle des meilleures grappes de Merlot et de Cabernet Sauvignon, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une longue macération d'environ 20 jours pour extraire un maximum de matière. Après la fermentation malolactique, le vin est transféré en barriques de chêne français où il s'affine pendant 18 mois. Cet élevage long et soigné permet de polir la structure tannique massive du vin, d'intégrer le bois et de développer un bouquet complexe et tertiaire.
ASSEMBLAGE
Le Guardoalto 2018 est un assemblage de style "bordelais" composé de Merlot (60%) et de Cabernet Sauvignon (40%). Le Merlot, magnifié par la chaleur du millésime 2018, apporte une texture opulente, une rondeur veloutée et des arômes intenses de prune et de mûre. Le Cabernet Sauvignon constitue la colonne vertébrale du vin, lui donnant sa structure tannique puissante, sa longévité, et des notes classiques de cassis, de cèdre et de tabac. Cette alliance sur le terroir toscan donne un vin qui marie la richesse solaire de l'Italie à l'architecture d'un grand vin de Bordeaux.
Vin élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 20 ans.
Apogée estimée entre 2024 et 2035.
| Région | |
|---|---|
| Conditionnement | Bouteille (75cl), Carton de 6 Bouteilles (75cl), Caisse bois de 6 Bouteilles (75cl), Magnum (1.5L), Caisse bois de 3 Magnums (1.5L) |
| Appellation | |
| Millesime | |
| Format | |
| Couleur |
