La Violeta 2014
Argentine - IGT Mendoza
Malbec d’exception alliant puissance et raffinement. Ce vin dévoile des arômes profonds de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices douces, portés par une bouche opulente aux nuances de chocolat noir et de réglisse. Un cru complexe à l’équilibre remarquable, emblématique du terroir de Mendoza.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
La Violeta 2014 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16°C
température
1 heure
carafage
Accord Mets & Vins
Filet de bœuf Angus d’Argentine grillé, mousseline de patates douces au romarin, réduction de Malbec aux épices douces.
LA PROPRIÉTÉ
Bodega Monteviejo, propriété de la famille Péré-Vergé (Château La Violette à Pomerol), marie savoir-faire bordelais et terroir de Mendoza . Sous la direction de Marcelo Pelleriti, le domaine cultive environ 100 ha de vignes à Vista Flores (Uco) afin de produire des vins d’exception . Dès 2013, sa cuvée iconique La Violeta est élevée de longues années au domaine et n’est commercialisée qu’à son 10ᵉ anniversaire, attestant d’un potentiel de garde hors norme.
LE VIGNOBLE
La Violeta provient de vignes de Malbec plantées à Vista Flores (Valle de Uco) vers 1100 m d’altitude, sur des sols alluviaux caillouteux à forte teneur calcaire  . L’altitude induit un écart thermique jour/nuit marqué, assurant une maturation lente des raisins et une concentration aromatique optimale. Les rendements sont très faibles (densité ~5500 pieds/ha), ce qui garantit un fruit d’une grande richesse.
VINIFICATION
Récoltés manuellement et égrappés à la main, les raisins de La Violeta 2014 macèrent à froid pendant 20 jours à 8°C en barriques neuves, avant de fermenter directement dans ces mêmes fûts  . Des pigeages manuels quotidiens assurent une extraction douce des tanins et de la couleur . En 2014, la vinification gagne en finesse : seuls 40% de fûts neufs (contre 100% auparavant) sont employés afin de préserver l’élégance du fruit.
ASSEMBLAGE
La Violeta était jusqu’alors un Malbec pur : le millésime 2014 intègre pour la première fois environ 7% de Cabernet Franc . Cette fraction de Cabernet Franc rehausse la complexité aromatique et apporte de la fraîcheur, sans rien ôter à la puissance et au caractère du Malbec majoritaire. L’assemblage final allie l’opulence du fruit mûr et la touche florale de violette du Malbec à la vivacité subtile conférée par le Cabernet Franc, dans un équilibre harmonieux.
Vin élevé en barriques de chêne français (dont 40% de fûts neufs) pendant 24 à 36 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu’à 20 ans.
Apogée estimée entre 2028 et 2035.
| Région | |
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| Millesime |
