Le Clarence de Haut-Brion 2018
Bordeaux - Pessac-Léognan AOC
La générosité d’un millésime solaire capturée par l’élégance de Haut-Brion, un vin riche, puissant et complexe, aux notes fumées caractéristiques et à la texture veloutée.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Le Clarence de Haut-Brion 2018 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°c
température
4 à 5 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un tournedos de bœuf Rossini, avec sa tranche de foie gras poêlé et sa sauce Périgueux.
LA PROPRIÉTÉ
Château Haut-Brion est une légende, le plus ancien des Premiers Grands Crus Classés de 1855. Propriété de la famille Dillon, il est dirigé par le Prince Robert de Luxembourg avec une ambition d'excellence absolue. Le Clarence de Haut-Brion est le second vin, bénéficiant du même terroir et du même savoir-faire. Le millésime 2018 en est une expression particulièrement généreuse et concentrée.
LE VIGNOBLE
L'année 2018 a été chaude et sèche, produisant des raisins d'une maturité et d'une concentration rares. Le terroir de graves de Haut-Brion a été exceptionnel, permettant une maturation parfaite et donnant des vins d'une grande richesse, marqués par la signature aromatique "fumée" (empyreumatique) typique du cru, qui est particulièrement intense dans les millésimes solaires.
VINIFICATION
La vinification est menée avec la précision "haute-couture" des équipes de Domaine Clarence Dillon. Face à une matière première d'une telle richesse, les extractions ont été maîtrisées pour construire une structure tannique puissante mais d'une grande noblesse et d'une texture veloutée. Le Clarence est issu d'une sélection rigoureuse des lots qui expriment le style Haut-Brion avec une once de souplesse supplémentaire.
ASSEMBLAGE
Le Clarence de Haut-Brion 2018 est un assemblage de Merlot (58.2%), Cabernet Sauvignon (28.5%), Cabernet Franc (11.7%) et Petit Verdot (1.6%). Le Merlot, majoritaire et gorgé de soleil, offre une richesse opulente et une chair veloutée. Les Cabernets, parfaitement mûrs, apportent une structure tannique massive, une profondeur et une complexité sur des notes de tabac et de cèdre, qui assurent un équilibre magistral et une très longue garde.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 20-25% de fûts neufs) pendant 18-22 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 35 ans.
Apogée estimée entre 2028 et 2055.
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