Le Clarence de Haut-Brion 2020
Bordeaux - Pessac-Léognan AOC
La complexité fumée de Haut-Brion dans un millésime d’équilibre, un vin puissant et structuré, alliant un fruit noir intense à une fraîcheur minérale persistante et une grande élégance.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Le Clarence de Haut-Brion 2020 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°c
température
4 à 6 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un filet de biche, sauce grand veneur, accompagné d'une mousseline de céleri-rave.
LA PROPRIÉTÉ
Château Haut-Brion est une icône mondiale, le plus ancien des Premiers Grands Crus Classés de 1855. Le Clarence de Haut-Brion, son second vin, est élaboré avec la même philosophie d'excellence par les équipes de Domaine Clarence Dillon. Le millésime 2020 est une illustration parfaite de leur savoir-faire, un vin qui capture l'énergie et la concentration de l'année avec une élégance remarquable.
LE VIGNOBLE
Le millésime 2020, chaud et sec, a produit des raisins de petite taille, très concentrés. Le terroir unique de Haut-Brion, une croupe de graves au cœur de la ville, a permis de conserver une fraîcheur et une pureté aromatique remarquables qui viennent équilibrer la puissance naturelle du millésime. Le vin est une expression intense mais vibrante de son lieu de naissance.
VINIFICATION
La vinification est menée avec la précision "haute-couture" des équipes de Domaine Clarence Dillon. Des extractions douces et maîtrisées ont permis de construire une structure tannique puissante mais d'une grande finesse, en parfaite adéquation avec l'équilibre du millésime. Le Clarence est issu d'une sélection rigoureuse des lots exprimant le style Haut-Brion avec une grande pureté.
ASSEMBLAGE
Le Clarence de Haut-Brion 2020 est un assemblage de Merlot (72.2%), Cabernet Sauvignon (14.2%) et Cabernet Franc (13.6%). Le Merlot, très majoritaire et d'une grande richesse, apporte une texture veloutée et des arômes intenses de fruits noirs. Les Cabernets, parfaitement mûrs, confèrent au vin sa structure, sa profondeur et une fraîcheur aromatique persistante qui étire la finale.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 20-25% de fûts neufs) pendant 18-22 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 30 ans.
Apogée estimée entre 2028 et 2050.
| Région | |
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| Millesime |
