Relais de la Dominique 2020
Bordeaux - Saint-Emilion AOC
La richesse d’un grand millésime d’équilibre, un vin alliant une texture veloutée et un fruit noir intense à une structure fraîche et énergique.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Relais de la Dominique 2020 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-17°c
température
2 à 3 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un parmentier de canard confit, gratiné au parmesan.
LA PROPRIÉTÉ
Château La Dominique est un Grand Cru Classé de Saint-Émilion dont la modernité et l'ambition sont incarnées par son spectaculaire chai rouge rubis conçu par Jean Nouvel. Propriété de la famille Fayat, le domaine produit des vins au style poli et contemporain. Le Relais de la Dominique, son second vin, est une superbe porte d'entrée à cet univers, offrant une expression plus précoce du terroir dans un millésime 2020 qui allie puissance et harmonie.
LE VIGNOBLE
Le millésime 2020 a été chaud et sec, produisant des raisins de petite taille et très concentrés. Le terroir complexe de La Dominique, mêlant graves et argilo-calcaire, a été un atout majeur, permettant à la vigne de trouver l'équilibre nécessaire et de préserver une fraîcheur remarquable. Le Relais de la Dominique est issu des vignes plus jeunes, qui ont produit un fruit éclatant et gourmand.
VINIFICATION
Dans le chai gravitaire ultramoderne, la vinification a été menée avec une grande précision. Pour le millésime 2020, les extractions douces ont permis de construire une structure tannique dense mais fine, enrobant la richesse naturelle du millésime. La sélection des lots pour le Relais s'est concentrée sur les cuves offrant le meilleur équilibre entre le fruit, la souplesse et la structure.
ASSEMBLAGE
Le Relais de la Dominique 2020 est un assemblage de Merlot (85%), Cabernet Franc (10%) et Cabernet Sauvignon (5%). Le Merlot, d'une grande richesse, apporte une texture veloutée et des arômes intenses de fruits noirs. Le Cabernet Franc est la clé de l'équilibre, offrant une structure fraîche et une grande complexité aromatique. Le Cabernet Sauvignon ajoute une touche de puissance et de droiture à cet ensemble complet, puissant et remarquablement équilibré.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 40% de fûts neufs) pendant 12 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 20 ans.
Apogée estimée entre 2026 et 2040.
| Région | |
|---|---|
| EAN | 3563680012390 |
| Conditionnement | |
| Appellation | |
| Millesime | |
| Format | |
| Couleur |
