Château Dauzac 2022
Bordeaux - Margaux AOC
La quintessence d’un millésime d’exception : une puissance phénoménale maîtrisée, une texture de velours et une complexité aromatique explosive, promesse d’une garde légendaire.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Dauzac 2022 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17-18°c
température
4-5 h.
carafage
Accord Mets & Vins
Côte de bœuf de Galice maturée, cuite sur des sarments de vigne
LA PROPRIÉTÉ
En 2022, le Château Dauzac, désormais propriété de l'entrepreneur Christian Roulleau, continue sa marche en avant sous la houlette de son directeur Laurent Fortin. Ce millésime est le premier entièrement vinifié dans le nouveau cuvier gravitaire, un outil de très haute précision qui a permis de sculpter avec une grande finesse un millésime aux caractéristiques extrêmes. La philosophie du domaine, alliant innovation (certification végane, agroforesterie) et respect du terroir, a été un atout majeur pour la réussite de ce vin.
LE VIGNOBLE
Face au millésime 2022, marqué par une chaleur et une sécheresse historiques, le terroir de Dauzac a joué un rôle de régulateur essentiel. Les graves profondes de ce vignoble d'un seul tenant ont permis aux vignes, âgées de 35 à 40 ans, de puiser dans des réserves d'eau lointaines, évitant un stress hydrique trop bloquant. L'écosystème forestier qui entoure le vignoble a également créé un microclimat protecteur. Ces conditions ont permis de produire des raisins de petite taille, mais d'une concentration phénolique et aromatique extraordinaire.
VINIFICATION
La vinification du 2022 a relevé de la haute-couture. Les vendanges, précoces, se sont déroulées du 5 au 26 septembre dans des conditions idylliques, permettant un tri parfait des baies. Dans le nouveau chai gravitaire, l'objectif a été de préserver la fraîcheur et d'extraire les tanins les plus nobles sans aucune rusticité. Les fermentations, sans soufre, ont été menées dans les cuves en bois à double douelle transparente pour un contrôle visuel optimal des macérations. L'élevage est prévu pour environ 15 mois en barriques de chêne français (avec une part de bois neuf autour de 75%) et en amphores, pour affiner la structure colossale du vin.
ASSEMBLAGE
Le Château Dauzac 2022 est composé de 63% de Cabernet Sauvignon et 37% de Merlot. Dans ce millésime solaire, le Cabernet Sauvignon a atteint une maturité parfaite, apportant une structure tannique massive mais d'une qualité et d'une finesse rares, ainsi qu'une fraîcheur surprenante qui étire la finale. Le Merlot, très concentré, livre une chair dense et une texture veloutée qui enrobe la puissance de l'ensemble avec des notes de fruits noirs confiturés et d'épices. L'équilibre final est spectaculaire, créant un vin à la fois opulent et dynamique, un monument en devenir.
Vin élevé en fûts de chêne français pendant 15 à 18 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 30 ans.
Apogée estimée entre 2032 et 2050.
| Région | |
|---|---|
| Classement | |
| Conditionnement | Bouteille (75cl), Caisse bois de 6 Bouteilles (75cl), Caisse bois de 6 Magnums (1.5L), Double Magnum (3L) |
| Format | |
| Appellation | |
| Millesime | |
| Couleur |
