Château d’Yquem 2022
Bordeaux - Sauternes AOC
Le deuxième Yquem le plus concentré de l’histoire après le légendaire 1945, un liquoreux solaire et exubérant où safran, abricot sec et orange amère confite s’équilibrent sur une salinité vibrante.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Conseil de Dégustation
10-12°C
température
1 heure
carafage
Accord Mets & Vins
Noix de Saint-Jacques rôties au beurre de curcuma et safran, chutney de mangue séchée et pignons de pin torréfiés.
Château d’Yquem 2022 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
RVF
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Robert Parker Wine Advocate
Sérieux prétendant au titre de vin du millésime. Bouquet délicat et énergique de rose, d'agrumes confits, de fruits exotiques et de marmelade d'orange. Bouche ample, dense et profonde. Acidité vive et beaux amers prolongent une finale longue et raffinée.
James Suckling
Yquem parfait, puissant, séducteur et opulent. Botrytis, safran, curcuma, meringue grillée et mangue séchée, avec beaucoup de charme et d'harmonie. Accessible dès maintenant, meilleur dans cinq ou six ans, bâti pour durer.
Vinous
Bouquet étonnamment discret, zeste d'orange, fruit de la passion, coing et camomille. Bouche de corps moyen, sans lourdeur malgré le sucre, intense et concentrée, sur la clémentine, le miel et le coing. Pointe saline en finale. Un Yquem cérébral qui demande de la patience. À boire de 2030 à 2100.
Wine Spectator
Entrée crémeuse sur la pêche, la mangue, la poire et la mirabelle, puis l'amande grillée et la noix de coco. Finale qui monte en puissance. Belle alliance de puissance et de précision. À boire entre 2028 et 2050.
Yves Beck
Bouquet élégant et profond, au boisé fin, entre nougat, gentiane, fruits à chair blanche, orange amère et pamplemousse, puis ananas rôti, mirabelle et safran. Grande concentration, vin crémeux et frais, porté par la salinité et de fins amers. Équilibre extraordinaire.
Le Figaro Vin
Bouquet puissant et entêtant d'abricot séché, de clafoutis aux mirabelles, de tarte au citron et de fleurs. Bouche pulpeuse et sensuelle, traversée par une salinité qui tranche avec le sucre.
LA PROPRIÉTÉ
Seul Premier Cru Supérieur consacré par le classement officiel de 1855, le Château d'Yquem incarne depuis des siècles la quintessence des grands vins liquoreux. Après plus de deux siècles sous la garde de la famille Lur Saluces, de 1785 à 1997, le domaine appartient aujourd'hui au groupe LVMH et est dirigé par Lorenzo Pasquini. Le millésime 2022 vient clore une trilogie exceptionnelle, succédant aux remarquables 2020 et 2021. Il s'impose surtout comme le deuxième millésime le plus concentré de toute l'histoire d'Yquem, juste derrière l'illustre 1945, qui demeure aujourd'hui encore d'une qualité exceptionnelle. Avec environ 5 833 caisses produites, ce millésime déjà considéré par plusieurs critiques comme une légende en devenir est un sérieux prétendant au titre de vin du millésime à Bordeaux.
LE VIGNOBLE
Perché au sommet d'une colline de Sauternes, le domaine compte une centaine d'hectares en production, plantés sur une mosaïque de graves et de sables reposant sur des sous-sols argileux qui constituent de précieuses réserves en eau. Les brumes du Ciron y favorisent l'apparition de la pourriture noble. L'année 2022 restera gravée dans les mémoires comme la plus chaude et la plus sèche que le Sauternais ait jamais connue. Chaleurs extrêmes, sécheresse persistante et succession de défis climatiques ont suscité bien des inquiétudes, entraînant une maturation très rapide des raisins. Les vendanges, menées du 16 au 24 octobre, ont été exceptionnellement rapides et ont livré des baies d'une concentration extrême, dans un scénario rappelant celui de 1945.
VINIFICATION
La vendange est réalisée à la main, grain par grain, par tries successives, afin de ne cueillir que les baies parvenues au stade idéal de pourriture noble. Trois à quatre pressées sont ensuite effectuées, la richesse et la qualité des jus augmentant au fil des pressées. Comme à l'accoutumée, la fermentation se déroule directement en barriques de chêne neuves, chaque barrique étant identifiée et suivie quotidiennement par le laboratoire du domaine. En 2022, l'équipe de Lorenzo Pasquini a parfaitement compris le millésime en privilégiant dans l'assemblage les troisièmes tries, pleinement gagnées par le botrytis, qui apportent densité et précision ainsi qu'un jeu superbement équilibré entre douceur et amertume.
ASSEMBLAGE
L'assemblage du Château d'Yquem 2022 réunit 80% de Sémillon et 20% de Sauvignon blanc. Le Sémillon, cépage roi de Sauternes, apporte l'opulence, la texture crémeuse et les arômes de confiture d'abricot, de cire d'abeille et de pâte de coing. Le Sauvignon blanc insuffle la vivacité, l'éclat des agrumes et la tension indispensable dans un millésime aussi concentré. Avec 160 grammes de sucre résiduel, deuxième niveau le plus élevé depuis 1945, 13,5% d'alcool et un pH de 3,9, le vin dévoile un nez d'une grande intensité mêlant poire, citron, marmelade d'orange, tilleul, frangipanier et muguet. La bouche, dense et onctueuse, déploie safran, curcuma, mangue séchée et épices douces, avant une finale saline aux amers subtils qui sublime l'orange amère confite.
Vin élevé en barriques de chêne français (dont 100% de fûts neufs) pendant 22 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 75 ans.
Apogée estimée entre 2030 et 2080.
| Weight | 7,5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Format | |
| Conditionnement | |
| Classement | |
| Couleur | |
| Millesime |
