Château Lafite Rothschild 1994
Bordeaux - Pauillac AOC
Un Lafite d’une rare pureté, presque exclusivement issu de Cabernet Sauvignon comme le légendaire 1961, où cassis, tabac, cèdre et graphite révèlent aujourd’hui toute la noblesse de Pauillac.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Conseil de Dégustation
17-18°C
température
1 heure
carafage
Accord Mets & Vins
Perdreau gris rôti, sauce salmis au vin de Pauillac, cèpes poêlés et chou vert braisé au lard.
Château Lafite Rothschild 1994 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
RVF
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Vinous
Dégusté en double magnum, sorti du château. Robe très jeune, bouquet captivant de fruits noirs, de cèdre et de goudron, à l'ancienne dans le bon sens. Bouche de corps moyen, étonnamment musclée pour un Lafite, fruit noir et graphite, finale succulente. À boire de 2024 à 2044.
LA PROPRIÉTÉ
Inscrit en tête de liste lors du classement officiel de 1855, le Château Lafite-Rothschild est l’un des noms les plus prestigieux de l’histoire du vin. Dès le XVIIIème siècle, sous l’impulsion du marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, surnommé le « Prince des Vignes », son vin conquiert la cour de Versailles et devient le vin du roi Louis XV. En 1868, le baron James Mayer de Rothschild acquiert le domaine, mais s’éteint trois mois seulement après l’achat, laissant à ses héritiers un patrimoine devenu légendaire. Depuis 1974, le baron Éric de Rothschild, qui présidait aux destinées du domaine lors de ce millésime 1994, a profondément modernisé la propriété. On lui doit notamment le spectaculaire chai circulaire voûté signé par l’architecte Ricardo Bofill, inauguré en 1987, capable d’accueillir jusqu’à 2 200 barriques. Fidèle à une exigence sans compromis, le domaine dispose de sa propre tonnellerie, où sont façonnées les barriques destinées à l’élevage du grand vin.
LE VIGNOBLE
Le vignoble du Château Lafite-Rothschild couvre environ 112 hectares répartis en trois ensembles : les coteaux qui entourent le château, le plateau des Carruades à l’ouest et une parcelle située dans la commune voisine de Saint-Estèphe. Le terroir se compose de graves fines et profondes mêlées de sables éoliens, reposant sur un socle calcaire du tertiaire, offrant un drainage parfait et une exposition idéale. L’encépagement est dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et une touche de Petit Verdot. Le millésime 1994 fut un millésime exigeant à Bordeaux, où la qualité s’est jouée parcelle par parcelle. À Lafite, les vendanges ont débuté le 20 septembre et se sont achevées le 7 octobre, une date étonnamment tardive pour le Médoc, permettant aux Cabernets d’atteindre une maturité remarquable, sans aucune trace de végétal.
VINIFICATION
La vinification s’effectue parcelle par parcelle, dans des cuves bois, inox ou ciment selon les lots, afin de préserver l’identité de chaque terroir. La fermentation alcoolique s’accompagne de remontages réguliers, avant une macération d’une vingtaine de jours en moyenne. Après la fermentation malolactique, les vins sont entonnés dans des barriques de chêne français issues de la tonnellerie de la propriété. Chaque barrique est dégustée individuellement et seules les meilleures sont retenues pour composer le grand vin. En 1994, cette sélection fut particulièrement impitoyable : seuls 55% de la récolte ont été jugés dignes de porter l’étiquette du château.
ASSEMBLAGE
L’assemblage du Château Lafite-Rothschild 1994 réunit 96% de Cabernet Sauvignon, 2% de Merlot et 2% de Petit Verdot, ce qui en fait l’un des Lafite les plus riches en Cabernet Sauvignon de son histoire, rivalisant avec le mythique 1961. Le Cabernet Sauvignon, roi des graves profondes de Pauillac, impose sa structure, sa droiture et sa signature aromatique de cassis, de cèdre, de mine de crayon et de tabac. Les touches infimes de Merlot et de Petit Verdot apportent respectivement une pointe de rondeur et un relief épicé. Austère et réservé dans sa jeunesse, le vin a demandé de longues années de patience pour révéler ses arômes. Aujourd’hui, sa robe rubis sombre se nuance d’un liseré brique, et le nez, élégant et intensément parfumé, dévoile cassis, figue, cuir, sous-bois et tabac, sur une touche de graphite. La bouche, portée par une acidité fraîche et des tanins mûrs et fins, offre une texture élégante et une belle longueur, dans un style classique de Pauillac.
Vin élevé en barriques de chêne français de la tonnellerie des Domaines (dont 100% de fûts neufs) pendant 18 à 20 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 35 ans.
Apogée estimée entre 2010 et 2030.
| Weight | 17 kg |
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