Château Lafite Rothschild 2011
Bordeaux - Pauillac AOC
Un Lafite ciselé et élégant, où cassis, graphite et violette s’étirent sur des tanins fins, dans un style classique déjà accessible et promis à une belle garde.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Conseil de Dégustation
17-18°C
température
1 heure
carafage
Accord Mets & Vins
Filet de bœuf de Bazas en croûte de poivre, jus à la moelle, échalotes confites et pommes Anna.
Château Lafite Rothschild 2011 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
RVF
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
James Suckling
Nez de tabac doux, de groseille délicate, de cèdre et de mûre. Bouche pleine, tanins intégrés, finale juteuse et subtile, très belle texture. Meilleur qu'en primeur.
Wine Spectator
Notes marquées de tabac et de feuille de laurier, cœur de prune et de cassis, finale aux accents de charbon. Minéralité encore enfouie, qui devrait se révéler avec l'âge. À boire entre 2018 et 2031.
Wine Enthusiast
Puissance typique de Lafite dans un millésime porté par le fruit. Trame tannique immense et dense, abondance de cassis mûr et de fruits noirs, finale plus sombre et profonde. Grand potentiel de garde.
Yves Beck
Nez intense mais tout en finesse, cacao discret, myrtille, framboise et cerise. Attaque d'une finesse exceptionnelle, bouche ample, soutenue par des tanins soyeux au grain très fin.
Vinous
Arômes très expressifs de mûre, de fraise écrasée, de silex, de cèdre, de poivre et d'herbes. Bouche riche et vive, minéralité marquée. Longue finale florale, tanins importants mais mûrs. Un Lafite très réussi.
LA PROPRIÉTÉ
Premier Grand Cru Classé en 1855, le Château Lafite Rothschild cultive depuis plus de trois siècles l’art de la finesse à Pauillac. Le vignoble, constitué vers 1680 par Jacques de Ségur, s’impose au XVIIIème siècle à la cour de Versailles grâce au marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, le « Prince des Vignes ». En 1868, le baron James de Rothschild acquiert le domaine, qui appartient toujours à ses descendants au sein des Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Sous l’impulsion du baron Éric de Rothschild, à la tête de la propriété à partir de 1974, les installations sont modernisées et le chai circulaire signé Ricardo Bofill voit le jour en 1987. Le millésime 2011 a été élaboré sous la direction technique de Charles Chevallier. Les barriques proviennent de la tonnellerie du domaine, installée à Pauillac.
LE VIGNOBLE
Les 112 hectares du Château Lafite Rothschild se répartissent entre les coteaux qui entourent le château, le plateau des Carruades et une parcelle située à Saint-Estèphe. Les graves fines et profondes, mêlées de sables éoliens sur un socle calcaire, y assurent un drainage naturel remarquable. Le millésime 2011 a mis les vignerons à l’épreuve. Le printemps, chaud et très sec, donne à la vigne une avance importante. L’été se montre ensuite plus frais et plus humide, avec une menace persistante d’oïdium, et un orage de grêle frappe le nord de Pauillac et Saint-Estèphe le 1er septembre. Les vendanges, précoces, s’achèvent autour du 21 septembre. Une sélection sévère a permis de ne conserver que les raisins les plus sains et les plus mûrs.
VINIFICATION
La vinification est menée parcelle par parcelle, en cuves bois et inox, afin de respecter l’identité de chaque lot. La fermentation alcoolique se déroule sous contrôle des températures, avec des remontages réguliers et mesurés. La macération dure de 15 à 20 jours selon les cuves, chacune étant dégustée chaque jour. Après la fermentation malolactique, les vins rejoignent les barriques de chêne français de la Tonnellerie des Domaines. Une dégustation barrique par barrique précède l’assemblage du grand vin, qui poursuit ensuite son élevage pendant 20 mois en barriques neuves.
ASSEMBLAGE
L’assemblage du Château Lafite Rothschild 2011 réunit 80% de Cabernet Sauvignon et 20% de Merlot. Le Cabernet Sauvignon donne au vin sa structure, sa fraîcheur et ses notes de cassis, de cèdre et de graphite. Le Merlot, présent en proportion généreuse cette année-là, apporte du charnu et de la rondeur en milieu de bouche. Le vin se distingue par sa pureté et son équilibre plus que par sa puissance, avec une trame tannique fine, une belle allonge et une touche florale qui signe le style de la propriété.
Vin élevé en barriques de chêne français de la Tonnellerie des Domaines (dont 100% de fûts neufs) pendant 20 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 25 ans.
Apogée estimée entre 2018 et 2038.
| Région | |
|---|---|
| Appellation | |
| Classement | |
| Format | |
| Conditionnement | Bouteille (75cl), Caisse bois de 3 Bouteilles (75cl), Caisse bois de 6 Bouteilles (75cl) |
| Couleur | |
| Millesime |
