Château Coutet 2022
Bordeaux - Barsac AOC
La richesse opulente du millésime 2022 ciselée par la fraîcheur calcaire de Barsac, une liqueur explosive d’agrumes confits, tendue par une acidité saline et vibrante.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Coutet 2022 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
10-12°c
température
/.
carafage
Accord Mets & Vins
Homard bleu rôti au beurre d'agrumes.
LA PROPRIÉTÉ
Premier Grand Cru Classé en 1855, le Château Coutet est le plus ancien et l'un des plus vastes domaines de l'appellation Barsac. Son nom, dérivé du gascon "couteau", évoque parfaitement le style du vin : une fraîcheur vive, tranchante et pure. Propriété de la famille Baly, le domaine bénéficie également d'un accord de distribution exclusif avec la société Baron Philippe de Rothschild. Coutet est reconnu mondialement comme l'archétype du grand Barsac, un vin qui allie la richesse du botrytis à une élégance et une minéralité incomparables.
LE VIGNOBLE
Le secret de Coutet réside dans son terroir exceptionnel. Le vignoble de 38,5 hectares repose sur une fine couche d'argile et de graves reposant directement sur un socle de calcaire à astéries, le fameux "calcaire de Barsac". Ce sous-sol unique agit comme une éponge, retenant l'eau en profondeur et la restituant à la vigne pendant les périodes sèches, tout en conférant au vin une acidité naturelle très élevée et une trame minérale saline. Dans un millésime aussi chaud et sec que 2022, ce terroir a été un atout majeur pour préserver l'équilibre et éviter toute lourdeur.
VINIFICATION
La production est un travail d'orfèvre. Les vendanges s'étalent sur plusieurs semaines, avec des tries successives où les vendangeurs ne sélectionnent que les grains parfaitement "rôtis" par la pourriture noble. Après un pressurage lent et délicat, les moûts, d'une grande richesse, fermentent en barriques de chêne. La vinification est menée avec une précision extrême pour conserver l'équilibre parfait entre la liqueur, l'alcool et l'acidité vibrante qui est la signature du domaine.
ASSEMBLAGE
L'assemblage du Château Coutet 2022 est composé de Sémillon (75%), Sauvignon Blanc (23%) et Muscadelle (2%). Le Sémillon constitue l'ossature du vin, apportant la richesse, l'onctuosité et un bouquet complexe de fruits confits. Le Sauvignon Blanc, dans une proportion significative, est le garant de la fraîcheur et de la vivacité, avec des arômes percutants d'agrumes et de fruits exotiques. La Muscadelle ajoute une touche aromatique florale subtile. L'ensemble donne un vin d'une concentration massive, typique de 2022, mais toujours guidé par la droiture et la tension du grand terroir de Coutet.
Vin élevé en fûts de chêne français pendant 16 à 18 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 50 ans.
Apogée estimée entre 2035 et 2080+.
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