Château Dauzac 2019
Bordeaux - Margaux AOC
La quintessence d’un grand Margaux moderne et précis, un vin au fruit éclatant, à la texture soyeuse et à la finale longue, florale et saline.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Dauzac 2019 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°c
température
3 à 4 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un quasi de veau de lait rôti, jus de veau aux truffes et purée de topinambours.
LA PROPRIÉTÉ
Cinquième Grand Cru Classé en 1855, le Château Dauzac est une figure emblématique de Margaux, reconnue pour son esprit d'innovation. Le domaine est un pionnier, notamment en étant le premier Grand Cru Classé à obtenir la certification "végan". Le millésime 2019 incarne cette vision moderne, un vin qui respecte son prestigieux terroir tout en recherchant une expression d'une grande pureté et d'une grande précision.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 49 hectares d'un seul bloc repose sur une magnifique croupe de graves profondes, un terroir idéal pour le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019, par son grand équilibre entre maturité et fraîcheur, a permis aux vignes d'atteindre une qualité exceptionnelle. Il en résulte un vin qui allie une belle richesse de fruit à une structure tannique d'une grande finesse et à une fraîcheur remarquable.
VINIFICATION
La vinification est menée avec une précision d'orfèvre. Après des vendanges manuelles et un double tri, la fermentation se déroule dans le cuvier en bois unique du château, qui favorise une infusion douce pour préserver l'élégance des tanins et l'éclat du fruit. L'élevage, adapté au caractère du millésime, vise à polir le vin tout en conservant son énergie et sa pureté aromatique.
ASSEMBLAGE
Le Château Dauzac 2019 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (73%) et de Merlot (27%). La forte proportion de Cabernet Sauvignon, d'une grande pureté cette année-là, confère au vin sa structure, sa profondeur et ses arômes classiques de cassis et de violette. Le Merlot, parfaitement mûr, apporte une texture crémeuse et une chair gourmande qui enrobent la structure tannique, créant un équilibre souverain entre puissance et raffinement.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 65% de fûts neufs) pendant 15 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 30 ans.
Apogée estimée entre 2026 et 2050.
| Région | |
|---|---|
| EAN | 3760249952122 |
| Classement | |
| Conditionnement | Bouteille (75cl), Magnum (1.5L), Caisse bois de 6 Magnums (1.5L) |
| Appellation | |
| Millesime | |
| Format | |
| Couleur |
