Château de Fieuzal 2021
Bordeaux - Pessac-Léognan AOC
L’élégance d’un Pessac-Léognan classique et frais, un vin au fruit délicat, aux notes florales et fumées, soutenu par une structure fine et des tanins soyeux.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château de Fieuzal 2021 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16°c
température
2 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Une caille rôtie sur coffre, avec son jus de cuisson réduit et une purée de carottes.
LA PROPRIÉTÉ
Le Château de Fieuzal est un Grand Cru Classé de Graves emblématique de Pessac-Léognan. Propriété de la famille irlandaise Quinn depuis 2001, le domaine est réputé pour ses vins qui expriment avec une grande pureté leur terroir, alliant complexité, finesse et une belle capacité de vieillissement. Le millésime 2021 est une illustration parfaite de cette philosophie, un vin tout en dentelle et en élégance.
LE VIGNOBLE
L'année 2021, fraîche et humide, a été un "millésime de vignerons" qui a exigé un travail de tous les instants. Le grand terroir de graves de Fieuzal a été un atout majeur, offrant un drainage parfait qui a permis aux raisins, notamment aux Cabernets, d'atteindre une maturité lente et complète. Le vin est une photographie fidèle de ce millésime, privilégiant l'élégance et la fraîcheur à la puissance.
VINIFICATION
La réussite du 2021 est passée par une sélection drastique des raisins, à la vigne comme au chai, avec des tris manuels puis optiques. La vinification, parcellaire et gravitaire, a été menée avec des extractions très douces pour préserver le fruit croquant et la trame acide vibrante, tout en façonnant des tanins d'une extrême finesse, en parfaite adéquation avec le caractère du millésime.
ASSEMBLAGE
Le Château de Fieuzal rouge 2021 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%), Cabernet Franc (5%) et Petit Verdot (5%). Le Cabernet Sauvignon, qui a magnifiquement réussi, forme la colonne vertébrale du vin, lui apportant sa structure, sa fraîcheur et ses arômes classiques. Le Merlot offre de la souplesse et un fruit délicat, tandis que le Cabernet Franc et le Petit Verdot ajoutent de la complexité aromatique.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 30% de fûts neufs) pendant 12-16 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 20 ans.
Apogée estimée entre 2027 et 2040.
| Région | |
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| Millesime |
