Château Léoville Poyferré 2021
Bordeaux - Saint-Julien AOC
L’expression la plus raffinée et ciselée de Léoville Poyferré, un vin d’une grande pureté aromatique, où la fraîcheur du millésime sublime la texture soyeuse et la complexité des tanins.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Léoville Poyferré 2021 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-17°c
température
2-3 h.
carafage
Accord Mets & Vins
Un pigeonneau de Racan rôti, purée de panais à la noisette et son jus de cuisson réduit.
LA PROPRIÉTÉ
Château Léoville Poyferré, Deuxième Grand Cru Classé en 1855, est l'un des joyaux de Saint-Julien. Propriété de la famille Cuvelier depuis 1920, le domaine est célèbre pour ses vins qui allient une richesse somptueuse à une grande profondeur. Le millésime 2021, sous la direction de Sara Lecompte Cuvelier, est une magnifique démonstration de l'évolution du style de la propriété vers encore plus de précision et de raffinement, s'adaptant parfaitement au caractère d'un millésime classique.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 80 hectares repose sur un terroir de graves profondes, typique des grands crus de Saint-Julien, offrant un drainage et une régulation thermique exceptionnels. Dans un millésime exigeant comme 2021, la qualité de ce terroir a été fondamentale pour permettre aux Cabernets d'atteindre une maturité lente et complète. Un travail viticole acharné a été nécessaire pour protéger la vigne et garantir une récolte saine et de grande qualité.
VINIFICATION
La vinification au Château Léoville Poyferré est un modèle de précision. Dans le cuvier gravitaire ultramoderne, chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves inox à double paroi. Pour le millésime 2021, les extractions ont été particulièrement douces pour infuser plutôt que d'extraire, afin de préserver la délicatesse du fruit et d'obtenir des tanins d'une finesse et d'une résolution remarquables. La sélection pour le grand vin a été, comme toujours, extrêmement rigoureuse.
ASSEMBLAGE
Le Château Léoville Poyferré 2021 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (64%), Merlot (27%), Cabernet Franc (6%) et Petit Verdot (3%). Le Cabernet Sauvignon, star du millésime, définit le caractère du vin avec sa structure, sa droiture et une palette aromatique d'une grande pureté. Le Merlot, malgré les défis de l'année, apporte une chair délicate et soyeuse. Le Cabernet Franc et le Petit Verdot, dans des proportions significatives, ajoutent des couches de complexité florale et épicée, contribuant à un vin d'une grande harmonie et d'une élégance aérienne.
Vin élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 40 ans.
Apogée estimée entre 2029 et 2055.
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