Château Vieux Maillet 2020
Bordeaux - Pomerol AOC
La séduction d’un grand Pomerol dans un millésime d’équilibre ; un vin à la texture veloutée, aux arômes intenses de fruits noirs et de violette, et d’une grande persistance.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Vieux Maillet 2020 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°c
température
3 à 4 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un filet de veau de lait poêlé, sauce périgueux (sauce à la truffe), accompagné d'une purée de pommes de terre.
LA PROPRIÉTÉ
Château Vieux Maillet est une propriété historique de Pomerol qui connaît une véritable renaissance depuis son rachat en 2004 par la famille Nony. Sous l'impulsion de Frédéric Nony, d'importants investissements ont été réalisés à la vigne comme au chai pour révéler le plein potentiel de ce beau terroir. Le domaine est aujourd'hui reconnu pour ses vins qui allient la richesse typique de Pomerol à une grande finesse.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 10 hectares est situé sur la partie ouest du célèbre plateau de Pomerol. Le terroir est une mosaïque complexe de graves, de sables et d'argiles, avec la présence de "crasse de fer" (oxydes de fer) en sous-sol, qui contribue à la complexité des vins. Dans le millésime 2020, chaud et sec mais équilibré, ce terroir a permis une maturation parfaite des raisins, donnant un vin concentré mais vibrant.
VINIFICATION
La vinification est parcellaire et d'une grande précision. Après des vendanges manuelles, la fermentation se déroule en cuves thermorégulées, avec des extractions douces visant à construire une structure tannique veloutée et bien intégrée. L'élevage est mené avec soin pour polir le vin et développer son bouquet aromatique sans masquer la pureté du fruit.
ASSEMBLAGE
Le Château Vieux Maillet 2020 est un assemblage de Merlot (80%), Cabernet Franc (15%) et Cabernet Sauvignon (5%). Le Merlot, roi de Pomerol, apporte une texture opulente, soyeuse, et une palette aromatique riche sur la prune et les fruits noirs. Le Cabernet Franc, particulièrement réussi en 2020, confère au vin sa structure, sa fraîcheur et une grande complexité sur des notes florales et épicées. Le Cabernet Sauvignon ajoute une touche de puissance et de droiture.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 80% de fûts neufs) pendant 16-18 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 25 ans.
Apogée estimée entre 2028 et 2045.
| Région | |
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| EAN | 3760169672018 |
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