Domaine de La Bégude – Cuvée Amphore 2024
Provence - Bandol AOC
Un Bandol blanc ciselé né sur les hauteurs de l’appellation, où la clairette élevée en amphore révèle fleurs blanches, agrumes et salinité méditerranéenne.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Domaine de La Bégude – Cuvée Amphore 2024 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
RVF
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
10-12°c
température
30 minutes
carafage
Accord Mets & Vins
Filet de loup de Méditerranée rôti sur peau, beurre blanc au yuzu, fenouil confit à l'huile d'olive du domaine et fines lamelles de truffe d'été.
LA PROPRIÉTÉ
Ancienne halte de la « beguda », où les pèlerins venaient se désaltérer, le Domaine de La Bégude est un lieu chargé d'histoire perché sur le point culminant de l'appellation Bandol. Acquis en 1996 par Guillaume Tari, qui y voyait un joyau inestimable, le domaine a été repris en 2022 par la famille Roulleau, également propriétaire du Château Dauzac, 5ème Grand Cru Classé de Margaux. Sa philosophie est limpide : préserver un patrimoine historique et naturel exceptionnel tout en accompagnant l'ascension qualitative de ses vins. Certifié en agriculture biologique, le domaine cultive une approche respectueuse du vivant, où chaque cuvée se veut l'expression la plus fidèle de son terroir d'altitude.
LE VIGNOBLE
Le Domaine de La Bégude compte 38 hectares de vignes plantées à 427 mètres au-dessus de la Méditerranée, au sein d'un écrin sauvage de 517 hectares de garrigues. Domaine le plus au nord de l'appellation, il bénéficie d'un microclimat unique où l'altitude et les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit préservent fraîcheur et tension. La Domaine de La Bégude Cuvée Amphore naît d'une parcelle de vieilles vignes d'une quarantaine d'années, abritée de la chaleur sur le versant nord de l'un des vallons qui traversent le domaine. Son sol d'éboulis calcaires sur sous-sol argilo-calcaire permet aux ceps d'exprimer leur terroir avec une précision remarquable, donnant naissance à un blanc d'une grande pureté et d'une salinité caractéristique.
VINIFICATION
Les vendanges sont manuelles, en petites cagettes, afin de préserver l'intégrité des baies. Au chai, les raisins font l'objet d'un double tri avant un éraflage total, un foulage puis un pressurage séquentiel à basse pression, garant d'une extraction délicate. Les moûts sont débourbés à froid, puis la fermentation alcoolique se déroule grâce aux seules levures naturelles du raisin. Cette approche peu interventionniste vise un objectif unique : laisser s'exprimer le fruit à l'état pur, avec toute l'énergie et la précision que confère ce terroir d'altitude.
ASSEMBLAGE
L'assemblage de la Domaine de La Bégude Cuvée Amphore est dominé par la Clairette à 90%, cépage historique de Provence qui apporte ici sa structure, ses notes de fleurs blanches et sa capacité à traduire fidèlement la minéralité des sols calcaires. L'Ugni Blanc à 5% vient souligner la fraîcheur et la vivacité de l'ensemble, tandis que le Rolle à 5% complète le vin par ses arômes d'agrumes et sa texture enveloppante. Il en résulte un blanc complexe et finement ciselé, aux notes de yuzu, de citron vert et à la touche fumée, porté par de beaux amers fins et une longue finale saline qui donne envie de passer à table.
Vin élevé en amphores de terre cuite, sur lies totales pendant 4 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 6 à 8 ans.
Apogée estimée entre 2026 et 2031.
| Weight | 1,5 kg |
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