Le Dragon de Quintus 2022
Bordeaux - Saint-Emilion AOC
La puissance monumentale du millésime 2022 dans une expression dense et veloutée, un vin d’une richesse et d’une profondeur remarquables pour un second vin, promis à un grand avenir.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Le Dragon de Quintus 2022 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°c
température
4 à 6 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un civet de sanglier, sauce poivrade, accompagné d'une purée de céleri-rave.
LA PROPRIÉTÉ
Château Quintus est le joyau de Saint-Émilion de Domaine Clarence Dillon, la société familiale propriétaire des illustres Châteaux Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. Le Dragon de Quintus, son second vin, bénéficie de la même philosophie d'excellence et du même savoir-faire. Le millésime 2022, par sa nature exceptionnelle, a donné naissance à un "Dragon" d'une puissance et d'une concentration rarement atteintes pour un second vin.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 28 hectares est magnifiquement situé sur un promontoire à l'extrémité sud-ouest du plateau de Saint-Émilion, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel. En 2018, millésime chaud et sec, ce grand terroir a permis une maturation parfaite des raisins, donnant des vins d'une grande concentration et d'une belle richesse, équilibrés par une trame minérale sous-jacente.
VINIFICATION
La vinification a été menée avec la précision "haute-couture" des équipes de Clarence Dillon. Face à une matière première d'une telle densité, les extractions ont été gérées avec une maîtrise absolue pour construire une structure tannique massive mais d'une grande noblesse, sans aucune dureté. La sélection pour Le Dragon a été, comme toujours, très rigoureuse.
ASSEMBLAGE
Le Dragon de Quintus 2022 est un assemblage de Merlot (85%) et de Cabernet Franc (15%). Le Merlot, d'une maturité et d'une concentration phénoménales, offre une richesse opulente et une texture incroyablement veloutée. Le Cabernet Franc, particulièrement réussi sur le calcaire en 2022, apporte une structure, une tension et une fraîcheur aromatique qui viennent sculpter et équilibrer la puissance hédoniste du Merlot.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 25% de fûts neufs) pendant 10-12 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 25 ans.
Apogée estimée entre 2029 et 2050.
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